Видеообзор с участием этого чая.
«Главарь Обезьян из Тайпин» сделан из первых весенних чайных побегов урожая 2018 г. в деревне Синцун (округ Хуаншань, провинция Аньхой). Официальная история сорта началась в местечке Хоу Кэн. Чай, который сделал местный крестьянин Ван Куйчэн, получил первый приз на Наньцзинской ярмарке в 1912 г. и с тех пор много раз становился победителем национальных и международных чайных конкурсов. Входит в десятку самых знаменитых чаев Китая.
В сухом виде: очень длинные (9-11 см), плоские полоски ярко-зеленых чайных флешей. Аромат свежий, травянистый с бисквитной ноткой. Настой прозрачный, очень светлого зелёного оттенка.
Букет готового чая свежий, яркий, травянистый. Вкус легкий, сочный, шелковистый, чуть сладковатый, с едва уловимой терпчинкой. Аромат нежный, травянистый, с нотками луговых цветов. Освежающее, долгое послевкусие.
Заваривать горячей водой (80°С) в фарфоровой гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 4-5 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 7-8 завариваний.
Отличный выбор для чаепитий в светлое время года – утоляет жажду и поднимает настроение, сообщает легкость телу и подвижность уму.
О том, где вырос и как был сделан этот чай, смотрите в наших видео-репортажах Тайпин Хоу Куй: самый необычный зеленый чай Китая и Зеленый чай Тай Пин Хоу Куй. Озеро Тайпин Ху, Регион Синминсян и окрестности.