Новости, статьи, видео

Насущность этого вопроса очевидна. На что обратить внимание при приобретении чая?

Сотни сортов чая, обладающих широчайшим спектром вкусовых качеств, уникальными технологиями приготовления, самым различным внешним видом и действием.

Как правильно пить и заваривать чай - эти простые правила актуальны даже в условиях, когда провести полноценное китайское чаепитие не представляется возможным.

Что такое «элитный чай»? Когда появилось это понятие и как оно связано с китайской чайной традицией. Почему прежде чем купить элитный чай, надо разобраться, что скрывается за эффектной вывеской.

Китайский красный чай – это сильно-ферментированный чай (окисление достигает 70-90%), который за пределами Китая принято называть черным. Путаница возникает из-за того, что европейцы, к которым он попал в XVII веке, не вдаваясь в подробности  чайного дела, условно разделили все множество его сортов по цвету настоя – на зеленый и черный.  А на родине чая, где его история уходит в глубь веков так далеко, что исчисляется тысячелетиями, нюансов различают, конечно, побольше. 

Черным или хэй-ча, 黑茶, в Китае называют чай, который в процессе обработки прошел через стадию «во дуй» или «влажное скирдование», следствием которой являются максимальная степень ферментации (до 100%), темный цвет, густой, насыщенный вкус и специфический букет с землистыми, винными и древесными нотками.

Зеленый чай или люй-ча, 绿茶, представляет самую многочисленную категорию китайских чаев, насчитывающую сотни сортов. Делают его во всех 18 чаепроизводящих провинциях  Китая, так как именно он в Поднебесной более других любим и востребован. Глав­ная особенность зеленого чая заключается в технологии обработ­ки, при которой сохраняется максимальное количество полезных веществ, а вкусе и аромате преобладают чистые травянисто-цветочные нотки.

На протяжении тысячелетий китайский фарфор и чай, гармонично дополняя друг друга, представляли эту удивительную страну цивилизации Запада.

Японская чайная традиция – чрезвычайно интересная и самобытная, во многом отличная от китайской, но имеющая общие с ней корни – зародилась в VII в. на волне распространения буддизма, но с течением времени и под воздействием национальных особенностей сформировалась в совершенно уникальный культурный феномен.

Одной из самых оригинальных техник, применяемых при создании японской чайной чаши, является техника раку. В наши дни ее широко применяют по всему миру. Но изначально это слово означало лишь керамику, производимую семьёй Раку. 

чайники из новой коллекции: https://moychay.ru/catalog/posuda/keramika_iz_czyanshuj_yunnan

наш сайт - https://moychay.ru
вк: http://vk.com/moychayru
телеграм - http://t.me/moychayru
фэйсбук - https://www.facebook.com/baumantea/
инстаграм - https://www.instagram.com/moychay/

Вконтакте:
Санкт-Петербург: https://vk.com/moychayspb
Москва - Главный: http://vk.com/moychayru
Тюмень: https://vk.com/moychay_tmn
Уфа: https://vk.com/moychayufa
Краснодар: https://vk.com/moychaykrd
Ростов-на-Дону: https://vk.com/moychay_rnd
Ставрополь: https://vk.com/moychay26
Химки: https://vk.com/moychaykhimki
Нижний Новгород: https://vk.com/moychaynn
Калуга: https://vk.com/moychaykaluga
Чехов: https://vk.com/moychaychekhov
Липецк: https://vk.com/moychaylipetsk
Москва - Бакунинская: https://vk.com/baumantea
Москва - Южная: https://vk.com/moychay_yug

я в вк - http://vk.com/brainfilter
я в фб - http://fb.com/brainfilter
Топик для ваших вопросов в вк:
https://vk.com/topic-58823863_34177786

наш сайт - https://moychay.ru
вк: http://vk.com/moychayru
телеграм - http://t.me/moychayru
фэйсбук - https://www.facebook.com/baumantea/
инстаграм - https://www.instagram.com/moychay/

Вконтакте:
Санкт-Петербург: https://vk.com/moychayspb
Москва - Главный: http://vk.com/moychayru
Тюмень: https://vk.com/moychay_tmn
Уфа: https://vk.com/moychayufa
Краснодар: https://vk.com/moychaykrd
Ростов-на-Дону: https://vk.com/moychay_rnd
Ставрополь: https://vk.com/moychay26
Химки: https://vk.com/moychaykhimki
Нижний Новгород: https://vk.com/moychaynn
Калуга: https://vk.com/moychaykaluga
Чехов: https://vk.com/moychaychekhov
Липецк: https://vk.com/moychaylipetsk
Москва - Бакунинская: https://vk.com/baumantea
Москва - Южная: https://vk.com/moychay_yug

я в вк - http://vk.com/brainfilter
я в фб - http://fb.com/brainfilter
Топик для ваших вопросов в вк:
https://vk.com/topic-58823863_34177786

наш сайт - http://moymate.ru
вк: http://vk.com/moychayru
телеграм - http://t.me/moychayru
фэйсбук - https://www.facebook.com/baumantea/
инстаграм - https://www.instagram.com/moychay/

Вконтакте:
Санкт-Петербург: https://vk.com/moychayspb
Москва - Главный: http://vk.com/moychayru
Тюмень: https://vk.com/moychay_tmn
Уфа: https://vk.com/moychayufa
Краснодар: https://vk.com/moychaykrd
Ростов-на-Дону: https://vk.com/moychay_rnd
Ставрополь: https://vk.com/moychay26
Химки: https://vk.com/moychaykhimki
Нижний Новгород: https://vk.com/moychaynn
Калуга: https://vk.com/moychaykaluga
Чехов: https://vk.com/moychaychekhov
Липецк: https://vk.com/moychaylipetsk
Москва - Бакунинская: https://vk.com/baumantea
Москва - Южная: https://vk.com/moychay_yug

я в вк - http://vk.com/brainfilter
я в фб - http://fb.com/brainfilter
Топик для ваших вопросов в вк:
https://vk.com/topic-58823863_34177786

Наша коллекция исинских чайников: https://moychay.ru/catalog/posuda/chajniki_iz_isinskoj_gliny

наш сайт - https://moychay.ru
вк: http://vk.com/moychayru
телеграм - http://t.me/moychayru
фэйсбук - https://www.facebook.com/baumantea/
инстаграм - https://www.instagram.com/moychay/

Вконтакте:
Санкт-Петербург: https://vk.com/moychayspb
Москва - Главный: http://vk.com/moychayru
Тюмень: https://vk.com/moychay_tmn
Уфа: https://vk.com/moychayufa
Краснодар: https://vk.com/moychaykrd
Ростов-на-Дону: https://vk.com/moychay_rnd
Ставрополь: https://vk.com/moychay26
Химки: https://vk.com/moychaykhimki
Нижний Новгород: https://vk.com/moychaynn
Калуга: https://vk.com/moychaykaluga
Чехов: https://vk.com/moychaychekhov
Липецк: https://vk.com/moychaylipetsk
Москва - Бакунинская: https://vk.com/baumantea
Москва - Южная: https://vk.com/moychay_yug

я в вк - http://vk.com/brainfilter
я в фб - http://fb.com/brainfilter
Топик для ваших вопросов в вк:
https://vk.com/topic-58823863_34177786

наш сайт - https://moychay.ru
вк: http://vk.com/moychayru
телеграм - http://t.me/moychayru
фэйсбук - https://www.facebook.com/baumantea/
инстаграм - https://www.instagram.com/moychay/

Вконтакте:
Санкт-Петербург: https://vk.com/moychayspb
Москва - Главный: http://vk.com/moychayru
Тюмень: https://vk.com/moychay_tmn
Уфа: https://vk.com/moychayufa
Краснодар: https://vk.com/moychaykrd
Ростов-на-Дону: https://vk.com/moychay_rnd
Ставрополь: https://vk.com/moychay26
Химки: https://vk.com/moychaykhimki
Нижний Новгород: https://vk.com/moychaynn
Калуга: https://vk.com/moychaykaluga
Чехов: https://vk.com/moychaychekhov
Липецк: https://vk.com/moychaylipetsk
Москва - Бакунинская: https://vk.com/baumantea
Москва - Южная: https://vk.com/moychay_yug

я в вк - http://vk.com/brainfilter
я в фб - http://fb.com/brainfilter
Топик для ваших вопросов в вк:
https://vk.com/topic-58823863_34177786

наш сайт - https://moychay.ru
вк: http://vk.com/moychayru
телеграм - http://t.me/moychayru
фэйсбук - https://www.facebook.com/baumantea/
инстаграм - https://www.instagram.com/moychay/

Вконтакте:
Санкт-Петербург: https://vk.com/moychayspb
Москва - Главный: http://vk.com/moychayru
Тюмень: https://vk.com/moychay_tmn
Уфа: https://vk.com/moychayufa
Краснодар: https://vk.com/moychaykrd
Ростов-на-Дону: https://vk.com/moychay_rnd
Химки: https://vk.com/moychaykhimki
Нижний Новгород: https://vk.com/moychaynn
Калуга: https://vk.com/moychaykaluga
Чехов: https://vk.com/moychaychekhov
Липецк: https://vk.com/moychaylipetsk
Москва - Бакунинская: https://vk.com/baumantea
Москва - Южная: https://vk.com/moychay_yug

я в вк - http://vk.com/brainfilter
я в фб - http://fb.com/brainfilter
Топик для ваших вопросов в вк:
https://vk.com/topic-58823863_34177786

наш сайт - https://moychay.ru
вк: http://vk.com/moychayru
телеграм - http://t.me/moychayru
фэйсбук - https://www.facebook.com/baumantea/
инстаграм - https://www.instagram.com/moychay/

Топик для ваших вопросов в вк:
https://vk.com/topic-58823863_34177786

Вконтакте:
Санкт-Петербург: https://vk.com/moychayspb
Москва - Главный: http://vk.com/moychayru
Тюмень: https://vk.com/moychay_tmn
Уфа: https://vk.com/moychayufa
Краснодар: https://vk.com/moychaykrd
Ростов-на-Дону: https://vk.com/moychay_rnd
Химки: https://vk.com/moychaykhimki
Нижний Новгород: https://vk.com/moychaynn
Калуга: https://vk.com/moychaykaluga
Чехов: https://vk.com/moychaychekhov
Липецк: https://vk.com/moychaylipetsk
Москва - Бакунинская: https://vk.com/baumantea
Москва - Южная: https://vk.com/moychay_yug

я в вк - http://vk.com/brainfilter
я в фб - http://fb.com/brainfilter

наш сайт - https://moychay.ru
вк: http://vk.com/moychayru
телеграм - http://t.me/moychayru
фэйсбук - https://www.facebook.com/baumantea/
инстаграм - https://www.instagram.com/moychay/

Топик для ваших вопросов в вк:
https://vk.com/topic-58823863_34177786

Вконтакте:
Санкт-Петербург: https://vk.com/moychayspb
Москва - Главный: http://vk.com/moychayru
Тюмень: https://vk.com/moychay_tmn
Уфа: https://vk.com/moychayufa
Краснодар: https://vk.com/moychaykrd
Ростов-на-Дону: https://vk.com/moychay_rnd
Химки: https://vk.com/moychaykhimki
Нижний Новгород: https://vk.com/moychaynn
Калуга: https://vk.com/moychaykaluga
Чехов: https://vk.com/moychaychekhov
Липецк: https://vk.com/moychaylipetsk
Москва - Бакунинская: https://vk.com/baumantea
Москва - Южная: https://vk.com/moychay_yug

я в вк - http://vk.com/brainfilter
я в фб - http://fb.com/brainfilter

наш сайт - https://moychay.ru
вк: http://vk.com/moychayru
телеграм - http://t.me/moychayru
фэйсбук - https://www.facebook.com/baumantea/
инстаграм - https://www.instagram.com/moychay/

Вконтакте:
Санкт-Петербург: https://vk.com/moychayspb
Москва - Главный: http://vk.com/moychayru
Тюмень: https://vk.com/moychay_tmn
Уфа: https://vk.com/moychayufa
Краснодар: https://vk.com/moychaykrd
Ростов-на-Дону: https://vk.com/moychay_rnd
Химки: https://vk.com/moychaykhimki
Нижний Новгород: https://vk.com/moychaynn
Калуга: https://vk.com/moychaykaluga
Чехов: https://vk.com/moychaychekhov
Липецк: https://vk.com/moychaylipetsk
Москва - Бакунинская: https://vk.com/baumantea
Москва - Южная: https://vk.com/moychay_yug

я в вк - http://vk.com/brainfilter
я в фб - http://fb.com/brainfilter
Топик для ваших вопросов в вк:
https://vk.com/topic-58823863_34177786