Сделан на собственном производстве в Грузии по технологии обработки красного чая с дополнительным этапом вакуумной ферментации (неполный цикл).
В сухом виде: среднего размера, темно-коричневые, легкие, слабо скрученные вдоль оси чайные листья и их фрагменты. Аромат интенсивный, фруктово-хлебный с ноткой жареных тостов. Настой прозрачный, оттенка белого винограда.
Букет готового чая теплый, многогранный, фруктово-хлебный, с нотками цветочного меда, жареных тостов, морских водорослей и пряных трав. Аромат сложный, фруктово-хлебный с копченой ноткой. Вкус плотный, мягкий и гладкий, сладкий, с тонкой кислинкой и долгим послевкусием.
Заваривать горячей водой (95°С) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 6-8 г на 100 мл. Для первого раза настоять 30 секунд, далее, начиная с экспозиции в 10 секунд и доведя экспозицию до 3 минут, можно заварить 6 раз.
«Габа полу-ферментированная» – когда повод не нужен!
