Знаменитый зеленый чай округа Сюаньчэн (провинция Аньхой), первый в истории сферически скрученный чай, в готовом виде имеющий форму маленьких шариков. Появился во времена правления династии Мин (1368-1644 гг.) на горе Юнси Шань (горе Быстрых ручьев). Сделан в апреле 2018 г. их первых весенних побегов.
В сухом виде: мелкие, глянцевые шарики скрученных, серебристо-зеленых чайных побегов. Аромат тонкий, травянистый. Настой прозрачный, очень светлого зелёного оттенка.
Букет готового чая свежий, утонченный, пряно-травянистый с ноткой сладкого горошка. Аромат нежный, травянистый. Вкус тонкий, объемный и сочный – мгновенно впитывается рецепторами, оставляя долгое, чистое послевкусие.
Заваривать горячей водой (70-75°С) в фарфоровой гайвани, чайнике из пористой глины или стеклянной посуде. Пропорция заварки к воде: 4-5 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 7-8 завариваний.
Прекрасный коллекционный чай, утонченный и сильный, наполненный дыханием весны и жизни. Воздействие освежающее, ощутимое тонизирующее.
