Зеленый чай из провинции Аньхой.
В сухом виде – красивые, большие (4-10 см), удлиненные, чайные флеши ярких изумрудно-зеленых тонов, плоские, как тонкая бумага. Аромат сухого чая свежий, нежный, травянистый. Настой прозрачный, очень светлого зеленого оттенка.
Букет готового чая свежий, нежный, воздушный, травянисто-цветочный, с тонкой ноткой печеных каштанов. Вкус мягкий, отчетливо сладкий, маслянистый, чистый, каким бывает вкус воды из горного родника. Аромат тонкий, цветочный. Превосходное освежающее послевкусие.
Заваривать кипятком, остуженным до 80°С, в фарфоровой гайвани или стеклянной посуде. Пропорция заварки к воде: 4-5 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 6-7 заварок.
Лучший выбор для жаркого времени года: утоляет жажду, освежает восприятие и поднимает настроение.
О том, где вырос и как был сделан этот чай, смотрите в наших видео-репортажах Тайпин Хоу Куй: самый необычный зеленый чай Китая и Зеленый чай Тай Пин Хоу Куй. Озеро Тайпин Ху, Регион Синминсян и окрестности.
