«Тыквенные Семечки» с окутанных туманом гор префектуры Лю Ань (провинция Аньхой) – листовой весенний чай с великолепным вкусом, запоминающимся ароматом и долгой историей. Входит в десятку знаменитых чаев Китая. Самые ранние упоминания о нем содержатся в хрониках династии Мин (1368-1644), его мягкий вкус и пленительный аромат приводят в восторг героев классического романа «Сон в Красном тереме» (XVIII в.). А с 1905 г. получил статус любимого чая императрицы Цы Cи́. Название «Тыквенные семечки» чай получил за свои оздоровительные свойства, сходные с прототипом: семена тыквы, богатые жирами, витаминами и цинком в китайской медицине широко применяются для лечения проблем пищеварения, желчевыводящих путей и половых дисфункций. А местность «Лю Ань», которая переводится как «Шесть Спокойствий», придает этому замечательному чаю дополнительное позитивное измерение.
В сухом виде – среднего размера листики слабой продольной скрутки темно-зеленых тонов. Аромат сухого чая яркий, травянистый, с ореховой ноткой. Настой прозрачный, очень светлого желто-зеленого оттенка.
Букет готового чая яркий, живой, запоминающийся, травянистый c нотками молодых огурчиков, луговых цветов и молочных орешков. Вкус сочный, мягкий, шелковистый. Аромат свежий, травянисто-цветочный. Превосходное освежающее послевкусие.
Заваривать кипятком, остывшим до 90°С в фарфоровой гайвани или стеклянной посуде. Пропорция заварки к воде: 5 гр. на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. В указанной пропорции можно заварить 7-8 раз.
Великолепно утоляет жажду, освежает восприятие и поднимает настроение.
Чайные сады уезда Люань в наших видео-репортажах Путешествие в Люань, Люань, провинция Аньхой, апрель 2015. Часть 1 и Люань, провинция Аньхой, апрель 2015. Часть 2
