«Деревенский» зеленый чай сделан ранней весной из нежных почек плантационного чая в уезде Фэнцин (округ Линцан, Северо-западный чайный регион провинции Юньнань).
В сухом виде – среднего размера тонкие, изогнутые желтовато-зеленые жгутики скрученных листиков. Аромат сухого чая насыщенный, травянистый с пряной ноткой. Настой прозрачный, светлого золотисто-зеленого оттенка.
Букет готового чая свежий, легкий, травянисто-цветочный с пряными нотками (имеет много общего с шэн пуэром). Вкус сочный, плотный, скользящий, сладковатый, с нюансами специй. Аромат мягкий, травянисто-цветочный. Приятное, освежающее послевкусие.
Заваривать кипятком 90°С в гайвани, стеклянной посуде или чайнике из пористой глины для зеленых сортов. Пропорция заварки к воде: 4-5 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 7-8 завариваний.
Отличный выбор для повседневных чаепитий в светлое время года – яркий, сочный, освежающий.
