Копилка 0 ₽
Что такое "Копилка"?

Это cashback-система для активных и постоянных покупателей. Начисление денег в Копилку происходит после оплаты заказа и рассчитывается таким образом:

  • если скидка клиента меньше 10% - в Копилку попадает 2% от суммы заказа;
  • если скидка клиента от 10% до 15% - в Копилку попадает 1% от суммы заказа;
Кроме того, получить приз в Копилку можно за активность в соцсетях, яндекс.маркете и т.п. - следите за новостями.

Деньгами из Копилки можно расплачиваться за следующие заказы. Оплатить из Копилки можно любую часть заказа или весь заказ целиком.

Меню

Дингу Дафан (полностью ручная обжарка)

3500.00
×
Травянистый
Ореховый
Пряный
Цветочный
Ягодный
Рассказать друзьям
Описание и приготовление
3 с 75°C 4 г

Зеленый чай провинции Аньхой, старинный сорт, очень популярный в династию Цин, в ХХ веке он практически был вытеснен с рынка своим знаменитым «соседом» из провинции Чжэцзян, Колодцем Дракона, который готовят по аналогичной технологии. Сделан в местечке Саньян в апреле 2018 г.

Предание гласит, что в Сунскую эпоху в горах Лаочжулин стоял монастырь, где жил старый монах по прозванию Дафан (буквально: щедрый, добряк). Всех пришедших почтить Будду и возжечь благовония он поил чаем, сделанным собственноручно из растущих вокруг монастыря чайных кустов. Монах помимо всего прочего был весьма искусен во врачевании, его чай обладал буквально чудодейственной силой, поэтому люди из долины часто приходили к нему. Чтобы толпы просителей не мешали медитациям, монах спустился в долину и передал жителям секрет изготовления своего чая. В память о добром монахе крестьяне назвали чай его именем.

В сухом виде: крупные, плоские, фисташково-зеленые почки. Аромат нежный, пряно-травянистый с ореховой ноткой. Настой прозрачный, очень светлого зеленого оттенка.

Букет готового чая свежий, яркий, пряно-травянистый с нотками луговых цветов и молочных орешков. Аромат нежный, пряно-травянистый. Вкус сочный и тонкий, объемный, маслянистый, отчетливо сладкий, с ягодной кислинкой, переходящий в долгое, освежающее послевкусие.

Заваривать горячей водой (70-75°С) в фарфоровой гайвани, чайнике из пористой глины или стеклянной посуде. Пропорция заварки к воде: 3-4 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 7-8 завариваний.

Отличный зеленый чай первого сбора – яркий, энергичный и позитивный.

Комментарии
Отзыв полезен? Да 0
Павел / Оценка

Потрясающий чай!

Отзыв полезен? Да 1
Станислав GunZZ / Оценка

Знаменитый в Китае чай практически полностью вытесненный с рынка младшим братом с Чжецзянь - Лунцзином.
Считается прародитель последнего.
Высота произрастания около 1300м. Собирается почка + 1 и 2 листочка.
Полностью ручной сбор и обработка.

Процесс производства выглядит так: шацин 杀青, жоунянь 揉捻, цзохуай做坯, каобянь拷扁, хуэйго煇锅.

Аромат готового чая свежий, сочный, заметно сладкий, травянисто-лимонный. Аромат готовящегося лимонного пирога.

Во вкусе много печеных каштанов, тыквенные семечки, грильяж в шоколаде, карамелизированные орешки, печенье с лесным орехом, лимонный пай.
Вкус чая сладковато-кисленький , с заметной долей умами.

Послевкусие сочное, освежающие.

Чай отлично тонизирует, поднимает настроение, освежает и насыщает.
Кстати, про насыщение, на родине этого чая говорят: "5 чашек чая Дингу Дафан в день, заменяют овощи", имея ввиду его питательность и ту наполненность, которая остается после чаепития этого чая.

Отзыв полезен? Да 0
Ражев Юрий / Оценка

Чтож, чудесно и глубоко, и как предполагалось - чувствуется разница со вторым, менее ручным собратом.
Вдобавок к свежей Люй мелодии (овощи, семечки) стоит отметить бОльшую сладость выпечки и пикантную цветочную нотку.
Отдельно хочется упомянуть гармонию вкуса, где тем не менее каждый элемент можно выделить и прочувствовать. Как картина, которая хороша в целостной композиции и весьма любопытна при рассмотрении отдельных деталей и стилистики. Точно так же и здесь: сладость, кислинка, солоноватость и горечь сплетены воедино, но не затмевают друг друга. Восхитительный опыт, лично для меня.
При этом горчинка звонкая и задорная, задаёт динамику и общее тонизирующее настроение во вкусе, так сказать "заводила на вечеринке", остальные же в силу своих особенностей подхватывают эту волну: задают свежесть вкуса и густоту послевкусия.
Да, чай сделан на славу, вдумчиво м с душой...

Отзыв полезен? Да 0
Саареф Нигдеев / Оценка

Чахэ. Луговой, свежий, сладкий.
Горячая гайвань и крышка: если вам приходилось сидеть на цветущем лугу с термосом манной каши и закусывать ее козинаком, вы поймете что я имею ввиду. ))
Ко второй заварке на крышке гайвани и в чахае начало появляться нечто, что я пытался обозначить как что то телесное или мясное. Но сразу два спутника озвучились: "Самбука и Анис". Будучи незнакомым с данными предметами просто оставлю это тут. От себя оставлю это мааааленьким кусочком вареного мяска в этой чудесной манной каше, (уже с изюмом) на лугу.
А вот заварочке на третьей на крышке произошло "возвращение травянистости". Обычно сладость возвращалась всегда а тут прям волна свежести луговой. Сильно прямо и ярко.

Рекомендуем посмотреть:
Зеленый чай Бао Ло Люй Ча весна 2018 г
Зеленый чай

Бао Ло Люй Ча, весна 2018 г.

337.00
Зеленый чай

Бао Ло Люй Ча, весна 2018 г.

337.00
x
Зеленый чай Дали Люй Ча далийский зеленый чай апрель 2018
Зеленый чай

Дали Люй Ча (далийский зеленый чай), апрель 2018

790.00
Зеленый чай

Дали Люй Ча (далийский зеленый чай), апрель 2018

790.00
x
Зеленый чай Юньнань Билочунь Весна 2018
Зеленый чай

Юньнань Билочунь (Весна, 2018)

430.00
Зеленый чай

Юньнань Билочунь (Весна, 2018)

430.00
x