Видео с родины этого чая.
«Зеленый Чай из уезда Тай Пин» – разновидность знаменитого «Тай Пин Хоу Куй», своего рода младший брат «Обезьяньего Главаря», появившийся на свет в той же местности, из того же чайного куста и по той же технологии.
В сухом виде: длинные (9-10 см), плоские полоски чайных побегов. Аромат сухого чая тонкий, травянистый. Настой прозрачный, очень светлого желтовато-зеленого оттенка.
Букет готового чая нежный, травянисто-цветочный, c ноткой зеленых лесных орехов. Аромат свежий и нежный, пьянящий, травянисто-цветочный. Вкус тонкий, мягкий, сладковатый, с легкой ягодной кислинкой, переходящий в сочное, освежающее послевкусие.
Заваривать горячей водой (80°С) в фарфоровой гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 4-5 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 7-8 завариваний.
Хороший выбор для внимательного чаепития или особого, чайного настроения. Воздействие освежающее, легкое тонизирующее.
Этот товар закончился
Тайпин Люй Ча, 2018
Пью только тегуанинь. Для разнообразия попробовал этот. Для разнообразия пойдет. Не более. Либо я не шарю
Странно.. если это " бюджетная замена" тайпину Хоу Куй, то почему он дороже ? И еще - можно узнать, все нынешние тайпины - высушены на электросушилках ? Сушеных на углях среди них нет?
Замена была Тайпин Хоу Кую сделанному по традиционной технологии, он стоил 4 тыс. за 100 грамм, так что все справедливо. Все же относительно. Что касается вашего вопроса: https://moychay.ru/catalog/green_tea/sintsun-taypin-hou-kuy-2017#&gid=1&pid=4 вот тут, видны следы от решеточки, которая висела над углями, по той же логике можно рассмотреть остальное.
Кстати, как раз фильм у нас вышел про этот чай: https://www.youtube.com/watch?v=84ktQnxZz-0
И вот видео еще: https://www.youtube.com/watch?v=yTo7bykldcs
Спасибо за ответ! А разве сушка на углях - не есть "традиционная технология"...? Или она включает что-то ещё ? В обзорном видео Сергей Шевелев говорит , что среди новых тайпинов есть и "угольные" и "электрические"... во всяком случае, я так его поняла. Хотелось бы знать только, какие - какие ?
И, простите за вьедливость, но, по-моему, на электросушилках тоже решётки есть...и следы от них на листьях ?
На сушилках не всегда решетки, бывает, что просто в поддонах с подогревом. Татьяна, спасибо вам большое за интерес к продукту и внимательность! Уточнили лично у Сергея - этот самый чай https://moychay.ru/catalog/green_tea/taypin-lyuy-cha-2017 сделан на углях, остальное на сушилках, однако все тайпины получились на редкость удачными. С зелеными чаями такая история, что там, все таки, решающую роль играет сырье, нежели чем обработка, да и сушилки хоть и не аутентичный способ приготовления, но дает более точный контроль процесса и как следствие контроль вкусовых качеств.
Спасибо Вам и Сергею за подробный ответ и внимательное отношение ) Пробовала уже два тайпина (Нейли и Синцун), теперь хочу и все остальные.
Будем рады услышать отзывы по каждому из них!
Очень легкий чай,неплохой, но из описания к нему мало что соответствует,разве что небольшая сладчинка и ощущение свежести.Плотности во вкусе не замечено,как и маслянистости.Горечи с терпкостью нет,но такое чувство,что в нем чего-то не хватает.Интенсивности что-ли.Но мне трудно сказать,Тай Пин я пью первый раз.
Новая партия!
Этот сайт использует файлы cookie, для стабильной работы сайта. Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Вы можете узнать подробнее здесь.