Копилка 0 ₽
Что такое "Копилка"?

Это cashback-система для активных и постоянных покупателей. Начисление денег в Копилку происходит после оплаты заказа и рассчитывается таким образом:

  • если скидка клиента меньше 10% - в Копилку попадает 2% от суммы заказа;
  • если скидка клиента от 10% до 15% - в Копилку попадает 1% от суммы заказа;
Кроме того, получить приз в Копилку можно за активность в соцсетях, яндекс.маркете и т.п. - следите за новостями.

Деньгами из Копилки можно расплачиваться за следующие заказы. Оплатить из Копилки можно любую часть заказа или весь заказ целиком.

Меню

Эмэйшань Чжу Е Цин, март 2018

2970.00
×
Рассказать друзьям
Описание

 

Эмэй Чжу Е Цин или Зелень Бамбуковых листьев с горы Эмэй. 

 

Эмэйшань, как меч, врезается в высокие небеса.

Тропа средь гор, длиной в 120 ли, исчезает в море облаков, 

петляет среди уступов, выше птиц.

В причудливом разнообразии пиков

различаю зеленый лотос.

монах Мэнцзянь, династия Мин (1369-1644)

 

Горы Эмэйшань протянулись более чем на 200 км, с Юга на Север провинции Сычуань. Их покровителем считается Cамантабхара (по-китайски Пусянь-пуса) который улетел с пика Ваньфодин (Десять Тысяч Будд) на своём белом трёхголовом слоне, но остался в очертаниях гор. Передняя, Ваньфодин, Пик Десяти Тысяч Будд, (высотой 3099 м) - мягких, округлых форм, круглый год утопающая в изумрудной зелени лесов. Задние горы более крутые, скалистые, скрываются в белых туманах и облачных морях. 

 

«Нимб Будды» – чудесное явление гор Эмэйшань, который появляется здесь после дождя на заходе солнца. Посреди концентрически расположенных кругов семи цветов радуги явственно видна человеческая фигура. Оптический эффект вызван преломлением солнечных лучей в капельках тумана, но считается, что увидеть его может только чистый сердцем.

 

Эта священная гора хранит следы множества отшельников и монахов, искателей просветления, которые в разных эпохи приходили сюда и строили свои храмы и пагоды. О них напоминают руины некогда цветущих монастырей, и те, что сохранились до ныне, и, конечно, чайные сады. Ведь как известно, «чай и чань – одного вкуса», и где-то по соседству с храмом, укрытый облачным туманом, обязательно растет спутник ночных бдений и утренних молитв. Старинные и высаженные в наши дни, они произрастают у Павильона Чистого Звука, Цинъиньгэ, у Пещеры Белого Дракона, Байлундун, при Монастыре Чёрной Воды, Хэйшуэйсы, и во многих других местах. 

В исторических хрониках эпохи Цзинь (1115—1234 гг.) «Эмей Дучжи» отмечается, что «…за монастырём Воды растёт чай, особенный в Поднебесной, вкус его сначала горький, потом сладкий, ранней весной его собирают». Речь идет о «Храме Вечности», Ваньняньсы, старейшем культовом сооружении Эмэйшань, построенном в IV веке н.э., который в ту эпоху назывался «Храм Белых Вод». Позднее, династию Мин, его монахи высадил на своих угодьях более 10 000 чайных деревьев, и их чай поставлялся к императорскому двору. 

 

Однако название Эмей Чжу Е Цин чай получил лишь в 1964, когда заместитель председателя Госсовета КНР, тов. Чэнь И остановился на ночлег в Ваньняньсы и настоятель заварил ему чашку свежесобранного зелёного чая. Восхищенный великолепным вкусом и чистым ароматом, чиновник спросил, каково имя чая. «Его до сих пор никак не назвали», - ответил монах, и попросил Чэнь И дать чаю имя. С того момента у известного эмейского вина Чжу Е Цин появился чайный брат. 

 

Для Эмэй Чжу Е Цин собирают свежие почки - тонкие и нежные, искусство их выделки почти ювелирное. Лучший чай – «предъясностный», собранный до наступления сезона Цин Мин, «Чистоты и Ясности» (то есть в первых числах апреля). У весеннего чая настой жёлто-зелёный и блестящий, прозрачный, на вкус он крепкий, беспримесный со сладким послевкусием. Летний чай имеет немного мутноватый настой, а на вкус он более горький и терпкий. Цвет осеннего чая также жёлто-зелёный, но вкус скромный и мягкий. 

 

В сухом виде это отборные, тугие почки, яркого зеленого цвета, плоские, блестящие, оба конца заострённые и тонкие, по форме чай похож на бамбуковые листочки. Аромат сухого листа высокий и свежий, с медовыми и цветочными нотками. Настой прозрачный, очень светлого желто-зелёного оттенка. 

 

Букет готового чая исключительно свежий, воздушный, чуть пряный, с медовыми и цветочными нотками. Вкус мягкий, шелковистый, скользящий, он переходит в сладкое послевкусие и желание пить еще и еще. Это действительно замечательный чай, дарящий наслаждение.

 

Заваривать чуть остывшим кипятком (90°С) из расчета 2-3 гр. на 120-150 мл воды. На родине Чжу Е Цина считается, что вода из эмейшаньского источника около Башни Волшебной Воды, Шэньшуэйгэ, сладкая на вкус, лучше других подходит для этого чая. За неимением оной, заварите его сладкой, мягкой водой из более доступного источника. Чтобы в полной мере проявились все достоинства этого чая, используйте аутентичную сычуаньскую гайвань: эфирные масла, оседающие на крышечке, очаруют вас своим нежнейшим ароматом. Не настаивать! Как и любой сычуаньский почечный чай, Чжу Е Цин создан, чтобы оставаться невесомым, изящным и легким. При этом даже незначительная концентрация подарит вам великолепный, объемный вкус на протяжении 7-8 проливов.

Комментарии
Отзыв полезен? Да 2
Анатолий / Оценка

Ох, вот это чай! Гармоничый, со вкусом поджаренный. Проливается как чудный родник, долго, игриво и удивительно вкусно. А по старой цене, просто подарок.

Отзыв полезен? Да 0
Роман / Оценка

Эмэй Чжу Е Цин -
Чайный Господин,
Вкус и аромат
Выше всех земных благ!

Отзыв полезен? Да 0
Анастасия Югина / Оценка

однозначно один из любимых, очень нежный тонкий вкус, мягкий и при этом достаточно выраженный.
по-человечески заварить его, к сожалению, в течение 10 грамм (3 чаепития) получилось ну от силы проливов 5, поскольку чай очень чувствителен, его действительно не стоит долго держать в гайвани, нужно все таки подобрать правильный подход)
но... этот чай абсолютно точно достоин того, чтоб научиться под него подстраиваться! с моей точки зрения достаточно женский, размеренный, ассоциируется действительно с рассветом где нибудь в деревне у речки. в общем попробовать точно стоит, даже за 3 чаепития почувствовать и более менее представить, каким он должен быть при адекватном соотношении воды/чая/времени, получится хоть иногда даже при отсутствии опыта общения с зелеными чаями (и врожденной криворукости, как у меня =)

Отзыв полезен? Да 0
Чайный Клуб

Новая партия!

Отзыв полезен? Да 0
Гость Владимир Петров

//бессмысленно...хранить. Чай - пить надо:Р
Особенно весенний и предцинминый.//
Так вышло, что пробничек долежал до сего часа.) То есть, больше чем через полгода я его распробовал. Запах листа - почти ни о чем, а вот сам чаёк - роскошный, послевкусие шикарное! Удивлен и обрадован. Могу только представить себе, какой роскошный он был свежий. С Новым Годом, Мойчай!))

Отзыв полезен? Да 0
Гость Безмоливеннов Сергей

Лучший зеленый весны 2014!

Отзыв полезен? Да 0
Гость Софья Чукова

Чай необыкновенно вкусный, легкий, пьется с удовольствием, для утонченных натур. Хорош как и утром, так и вечером.

Отзыв полезен? Да 0
Гость Крылов Антон

Да, все понял, соглашусь полностью! Благодарю за ответ!

Отзыв полезен? Да 0
Гость Стас

бессмысленно...хранить. Чай - пить надо:Р
Особенно весенний и предцинминый. Предцинминный чай по сути просто очень свежий ча и по нему можно судить каким будет чай это весны? Так что если хранить его думаете месяц, то можно и в пакетике хранить, еще лучше чайница фарфоровая. пол-года и более - бессмысленно имхо.
А вот улуны в фарфоровую чайницу-банку и дать чаю покой - не доставать без надобности.
Я вообще противник морозильных камер-холодильников для хранения)

Отзыв полезен? Да 0
Гость Крылов Антон

Стас здравствуй! Вопросик. Как его (и тайваньские улуны) лучше хранить, в герметичном пакете подальше от разных запахов и света это понятно, а еще такой момент, есть ли смысл держать в морозильной камере такие чаи? А доставать только на пару минут, чтобы заварить щепотку.

Отзыв полезен? Да 1
Гость Станислав GunZZ

лопушенций, самый ранний, предцинминный (собранный до праздника цинмин)чай не бывает дешевым даже в Китае. Это самый ранний, самый-самый первый чай. Оттого и не дешев.

Вообще, если касаться зеленого чая, то весенний сбор можно условно разделить на три части:
Первый сбор. Собранный до Цин Мин: с конца марта до праздника Цин Мин 4-5 апреля. Этот чай — самый дорогой и выпивать его нужно довольно быстро, он очень плохо хранится. Имеет более выраженный «аромат весны» — зеленый, свежий, сочный.
Второй сбор. Собранный до хлебных дождей Гу Юй (5-20 апреля) — тоже очень хорош, но цены на него более демократичные.
Третий сбор. Собранный после Хлебных Дождей (после 20 апреля) — обычно более низкого качества, массовый чай.

Отзыв полезен? Да 1
Гость лопушенций

а чё как дорого ?

Рекомендуем посмотреть:
Зеленый чай Бао Ло Люй Ча весна 2018 г
Зеленый чай

Бао Ло Люй Ча, весна 2018 г.

337.00
Зеленый чай

Бао Ло Люй Ча, весна 2018 г.

337.00
x
Зеленый чай Дали Люй Ча далийский зеленый чай апрель 2018
Зеленый чай

Дали Люй Ча (далийский зеленый чай), апрель 2018

790.00
Зеленый чай

Дали Люй Ча (далийский зеленый чай), апрель 2018

790.00
x
Зеленый чай Юньнань Билочунь Весна 2018
Зеленый чай

Юньнань Билочунь (Весна, 2018)

430.00
Зеленый чай

Юньнань Билочунь (Весна, 2018)

430.00
x