«Брови Долголетия из Чжэнь Хэ», изготовлен летом 2014 года в гора Тай Му Шань (Север провинции Фуцзянь). В качестве сырья использованы листья и почки сорта Большой Фудинский Белый.
Лепешка 100 г, спрессована плотно, разделяется пальцами с усилием (лучше использовать пуэрный нож) на фрагменты крупных плоских листьев бурых, бордовых и зеленоватых тонов, тонкие серебристо-зеленые почки и длинные коричневые черенки. Аромат сухого чая тонкий, древесный, с нотками меда.
Цвет настоя прозрачный, светлого оттенка хаки.
Букет готового чая живой и яркий, медово-цветочный, с освежающей цитрусовой кислинкой. Вкус легкий, скользящий и сочный. Аромат тонкий, сладкий, с нотками белых пионов и летнего разнотравья. Послевкусие бархатистое и свежее, яблочное, сохраняется несколько часов.
Заваривать чуть остывшим кипятком 90-95°С из расчета 6-8 гр. на 120 мл воды в гайвани. Эфирные масла, оседающие на ее крышечке, станут источником дополнительного наслаждения от вдыхания прекрасного аромата. Для первой заварки достаточно экспозиции в 7-10 сек, затем 4-5 раз пить проливом, не настаивая. После чего, понемногу увеличивая время выдержки, можно заварить еще 3-4 раза.
Традиционно считается, что белый чай – это лучший выбор для лета, так как он хорошо утоляет жажду и охлаждает физиологически. Но «Брови Долголетия» можно пить круглый год: содержащийся в этом чае запас жизненных сил, оптимизма и позитива, наполнят яркими красками даже самый хмурый и беспросветный день. Идеально подойдет в качестве легкого аперитива, предваряющего трапезу.