«Зеленый Чай из уезда Аньцзи» (провинция Чжецзян) собран и приготовлен в начале мая 2014 г. в северо-восточных отрогах гор Тяньму-шань. Чайный сад расположен на высоте 800 м над уровнем моря в окружении бамбуковых лесов.
В сухом виде представляет собой чайные флеши (почка с двумя листиками), отдельные листики и фрагменты тонких черенков - довольно крупные, болотно-зеленых тонов. Аромат сухого чая нежный, травянисто-цветочный.
Настой прозрачный, очень светлого зеленого оттенка.
В букете готового чая нотки летнего разнотравья. Аромат нежный, цветочный. Вкус мягкий, сладковатый, без терпкости и горечи. Приятное освежающее послевкусие.
Заваривать лучше всего в гайвани, крышечка которой ненадолго задержит нежный, летучий аромат. Кипяток остудить до 85-90°С. Пропорция заварки к воде из расчета примерно 3 гр. на 120 мл. Выдерживает 4-5 заварок.
Прекрасный бюджетный чай для светлого времени года. Хорошо утоляет жажду, освежает восприятие и настраивает его на солнечную, оптимистическую волну.
