«Дух Воды» из Чао Чжоу (провинция Гуандун). В качестве сырья использованы листья столетних чайных деревьев одноименного сорта («Шуй Сян» означает «Дух Воды»), высаженных на Западном склоне Фениксовых гор в конце ХIХ в. В сухом виде – крупные, аккуратно скрученные жгутики листиков буро-коричневых тонов. Аромат сухого чая тонкий, прохладный, цветочный. Настой прозрачный, светлого оливкового оттенка.

Букет готового чая яркий, древесно-цветочный, с нотками специй – гвоздики, душистого перца, лавра, мяты, базилика и мускатного ореха. Вкус мягкий, шелковистый, сочный, скользящий. Аромат интенсивный, цветочно-пряный. Освежающее, мятное послевкусие.  

Заваривать кипятком 95°С в гайвани или чайнике из пористой глины для ферментированных улунов. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 9-10 заварок.

Оригинальный, церемониальный улун для чаепитий в холодное время года с мягким, пряным вкусом и согревающим, расслабляющим, медитативным воздействием.