Search

Этот товар закончился

Похожие товары

Те Гуань Инь Цин Сян, весна 2017

Артикул товара: 13314
8 отзывов
/
22 комментариев
Товар раскупили
Описание и рекомендации

«Свежий Аромат Те Гуань Инь» - улун средней степени ферментации из района Сипин, где расположены старейшие чайные плантации. Официальная история местного чая ведет свой отсчет с 1736 года, когда он был включен в реестр императорских.

В сухом виде «Свежий Аромат» - это шарики сферической скрутки среднего размера ярких зеленых тонов. Аромат нежный, свежий, цветочный. Настой прозрачный, золотисто-зеленого оттенка, в процессе чаепития желтеет.

Букет готового чая свежий, цветочный с древесными и фруктовыми нотками. Вкус мягкий, скользящий, маслянистый, сладковатый. Аромат нежный, легкий. Приятное шелковистое послевкусие.

Заваривать кипятком 95°С из расчета примерно 6 гр. на 120 мл воды в чайнике из пористой глины для слабо-ферментированных улунов или в гайвани. Начиная с экспозиции в 10 сек и постепенно доведя время выдержки до 2 мин можно заварить 5-6 раз.

Хороший выбор для повседневного чаепития - простой в заваривании, с нежным, цветочным букетом и мягким вкусом. Снимает психо-соматическую усталость и нервное напряжение, освежает восприятие, стимулирует воображение.

Подробно о чае Те Гуань Инь - в нашей статье!

 

 

 

Комментарии о товаре
Софья

Однообразный

Сергей Лузгин

Очень мягко пьется, приятный чай.

Тим

Подскажите, можно ли пить улун обычным заваривание на 3-5 минут? Проливом пробовал, пьешь как воду и вкуса самого чая не чувствуется =/ А от заваривание наоборот он раскрывается ярко как по мне, на 2-3 заварки хватает. Может вопрос для Вас и покажиться глупым, но всё таки можно ли так заваривать?)

5
Кирилл
ответ для

Можно. Главное при настаивании не заваривайте кипятком, немного остудите воду. Примерно до 90 градусов. При заварке проливом нужно на 100мл. положить 6 грамм чая, тогда будет вкусно. Первую заварку заливаем и сразу сливаем, не пьем ее.

Чайный клуб
ответ для

Добрый день, Тим! Заваривать безусловно можете, однако для улунов, способ пролива является оптимальным. Если вы опишете как вы заваривали: в какой посуде, сколько было сухой заварки и температура воды, то мы подскажем как лучше раскрыть чай!

1
Тим
ответ для

Ну до таких тонкостей я еще не дошел) Завариваю в обычном стеклянном чайничке чайную ложку чая. Воду после как вскипятил оставляют остыть, по ощущению определяю рукой и после заливаю в чайничек.

1
Чайный клуб
ответ для

А какой объём чайник стеклянного? Дело в том что способ заваривания проливом предназначен для маленькой посуды: 80-300 мл.

Ведмедик Клещаногий
ответ для

Может, как в анекдоте про еврея - больше заварки класть? Никаких проблем с "водичкой" не было, всегда насыщенный настой. Ещё после промывочного слива подольше подержать, что бы лист раскрылся.

Влад
ответ для

5 минут - долговато. Попробуйте короткими настаиваниями 1, 2 и 3 минуты например.

1
Тим
ответ для

Пробовал уже. Просто вкус воды. Попробую заказать подороже, который от 800 руб. посмотрю разницу во вкусе.

2
Андрей
ответ для

Я тоже еще до проливов не дошел, но стал насыпать больше заварки. Вначале тоже засыпал 1 чайную ложку на чайник 250 мл и ждал минуты 4. Сейчас засыпаю 3 чайных ложки. Завариваю 3 раза примерно так, как Влад выше советует, с каждым разом увеличивая время. Получается вкуснее, чем когда одну ложку на кружку.

Влад
ответ для

Никак не может быть просто вкус воды при настаивании 1 или 2 минуты. Заварки киньте тогда чуток больше - вместо 1 ложки положите две.

1
Юрий. К
ответ для

И правда, ТГ весьма насыщенный чай, возьмите просто на весах рекомендуемую пропорцию ~ 4-5гр на 100мл и все получится, проливом так точно, хотя и просто в кружке он хорошо раскрывается.

Оксана
ответ для

Можно делать всё ))) Если Вам Ваши рецепторы подсказывают, что для Вас в текущем Вашем состоянии/настроении, вкуснее пить таким способом - значит, для Вас это хорошо и нужно. Светлые улуны я порой вообще завариваю по-европейски - на кружку 350 мл сыплю грамма 1,5 - 2 и настаиваю однократно. Но всё-таки я не оставляю кружку надолго, и выпиваю чай прежде, чем он успевает остыть. Просто потому, что чувствую разницу: если успевает остыть, становится не вкусно. Единственное, что Вас может смутить: говорят, что при нахождении чайного листа в горячей воде дольше 5 минут, начинает в воду выделяться танин, что есть не очень хорошо. Если этот момент Вас не смущает, то больше (по-моему мнению) сдерживающих факторов нет.

1
Тим
ответ для

Больше 5 минут нельзя...эмм у чайного листа есть откат какой-то?) Если Вы его заварили на минуту, слили и снова залили, тол таймер сбрасывается чтоли?)

1
Оксана
ответ для

Никогда не интересовалась химической стороной процесса. И не знаю ничего про откаты и т.п. Если какой-то чай выдерживает много проливов, и не выдыхается к тому моменту, как я дойду до таких долгих выдержек, я могу держать пролив и 10, и 15 минут. Я всегда ориентируюсь на вкус. И только. Про танин написала то, что слышала. Просто информация. Как ей распорядиться, решать Вам.))))

Владимир Николаевич Новиков

Новая партия 2017!

Павел

А каков примерный срок хранения этого чая?

2
Влад
ответ для

Если хотите хранить без особых потерь качества дольше полугода - имхо лучше в холодильнике, и доставать понемногу. Только следить, чтобы пакет был в холодильнике плотно закрыт, влажность не идет чаю на пользу.

Чайный клуб
ответ для

Год-полтора. А вот видео, где в целом рассказывается про хранениея чая: https://www.youtube.com/watch?v=lxvrzYLqPjo

Anastasiia SG

// Лирика. // Пустота пахнет отпитым те гуань инем. Она ласково забирает к себе с первого прикосновения к сверкающим, тугим изумрудам, развязывает мысли, мышцы, языки, делая пьющего бесстрастным и свободным от тела. Друзья не заметили, как, развалившись на креслах-пуфиках, все мы пялились в потолок, размышляя вслух о капустных ослах и ослиных приходах. К концу заваривания желания и силы разговаривать исчезли. Тишина поглотила всех. // Заваривание. // Сухое сырье – по-ТГшному изумрудное, но не равномерно. Достаточно много светло желто-зеленых листьев. Может, потому что весенний? Порция 10гр на исинец (210 мл), вода снята на ‘шуме ветра в соснах’. Прогретый лист сперва разразился запахом сельди для новогодних салатов. Со 2го пролива начала раскрываться уловимыми сладко-травянистыми, молочными нотами ТГ. Настой по мне эталонно бледно-желтый. Слив – скользкий, веселый, ни грамма горечи. Думаю, большая порция, раскрывшаяся на весь чайник позволила хорошо прочувствовать всю ту самую мелодию ТГ. Тот момент, когда ‘я узнаю ее из тысячи’. В отпитом листе желтизна исчезла, листы оказались вкусными даже сами по себе, долго-долго не отдают растительную горечь. //Воздействие и ощущения.// Те гуань инь всех сортов для меня – это легкое падение в космос. Пользуясь случаем, хочу попросить МойЧай привезти насыщенных осенних высокоуровневых сортов, готовых особо проявить свою сверхсилу. Если такие имеют место  Этот конкретный Цин Сян был приятен на каждый день, в любое время суток: к их завершению пробегал жаркой волной с ног до головы, и восстанавливал силы в середине недель, и бросался освежающим водопадом по утрам. Однажды, прохладный, спас от вулканического безумия корейской национальной острой лапши. //Послесловие.// Прерогатива моя, как мангаки, представлять все в визуальных образах, но Те Гуань Инь, пожалуй, единственный из опробованных чаев не представляется в человеческом обличье. Его сила настолько велика, что вообразить ее кроме как туманной дымки, укрывающей от мира ежедневных сует, не представляется возможных. В зависимости от сорта в этой дымке распускаются розовые, яблочные, или насыщенно-красные пушистые цветы. Дымка ограждает пьющего, и меня в этом случае, от стресса, тревог. Я принимаюсь за те гуань инь, когда всюду уже опоздала.

Рекомендуем
Мойчай Габа Цилань (производство Мойчай, Фуцзянь)
Мойчай Габа Цилань (производство Мойчай, Фуцзянь)
Мойчай Габа Цилань (производство Мойчай, Фуцзянь)
Те Гуаньинь Тулоу
Те Гуаньинь Тулоу
Те Гуаньинь Тулоу
Мойчай Габа Цзинь Гуаньинь улун (производство Мойчай Фуцзянь) октябрь 2024
Мойчай Габа Цзинь Гуаньинь улун (производство Мойчай Фуцзянь) октябрь 2024
Мойчай Габа Цзинь Гуаньинь улун (производство Мойчай Фуцзянь) октябрь 2024
Бай Я Цилань, Чудесная орхидея с белой почкой, слабый огонь
Бай Я Цилань, Чудесная орхидея с белой почкой, слабый огонь
Бай Я Цилань, Чудесная орхидея с белой почкой, слабый огонь
Аньси Хэй Те Гуаньинь
Аньси Хэй Те Гуаньинь
Аньси Хэй Те Гуаньинь
Пэйхо Бай Я Цилань, средний огонь
Пэйхо Бай Я Цилань, средний огонь
Пэйхо Бай Я Цилань, средний огонь
Моли Лао Цун Мэйчжань Хун улун (жасминовый красный чай из куста Мэйчжань, пров. Фуцзянь)
Моли Лао Цун Мэйчжань Хун улун (жасминовый красный чай из куста Мэйчжань, пров. Фуцзянь)
Моли Лао Цун Мэйчжань Хун улун (жасминовый красный чай из куста Мэйчжань, пров. Фуцзянь)
Те Гуаньинь Нунсян, мелкая фракция, ноябрь 2024
Те Гуаньинь Нунсян, мелкая фракция, ноябрь 2024
Те Гуаньинь Нунсян, мелкая фракция, ноябрь 2024
Най Сян Цзинь Сюань (молочный улун), "А"
Най Сян Цзинь Сюань (молочный улун), "А"
Най Сян Цзинь Сюань (молочный улун), "А"
Габа Лао Ча (выдержанный габа улун, 2018)
Габа Лао Ча (выдержанный габа улун, 2018)
Габа Лао Ча (выдержанный габа улун, 2018)
Сипин Лао Те Гуань Инь
Сипин Лао Те Гуань Инь
Сипин Лао Те Гуань Инь
Хуасян Габа Улун (габа цветочный аромат)
Хуасян Габа Улун (габа цветочный аромат)
Хуасян Габа Улун (габа цветочный аромат)
Цзинь Сюань Люй Ча (зеленый чай из улуна сорта "огненный цветок")
Цзинь Сюань Люй Ча (зеленый чай из улуна сорта "огненный цветок")
Цзинь Сюань Люй Ча (зеленый чай из улуна сорта "огненный цветок")
Мэй Чжань Лишивэй Лао Ча (2007)
Мэй Чжань Лишивэй Лао Ча (2007)
Мэй Чжань Лишивэй Лао Ча (2007)
Молихуа Мэйжэнь Ча (улун “восточная красавица с натуральным  жасмином”)
Молихуа Мэйжэнь Ча (улун “восточная красавица с натуральным  жасмином”)
Молихуа Мэйжэнь Ча (улун “восточная красавица с натуральным жасмином”)
Нет отзывов
0,00 ₽
Гуйхуа Мэйжэнь Ча (улун “восточная красавица с  натуральными цветами османтуса”)
Гуйхуа Мэйжэнь Ча (улун “восточная красавица с  натуральными цветами османтуса”)
Гуйхуа Мэйжэнь Ча (улун “восточная красавица с натуральными цветами османтуса”)
Лао Фошоу Улун (выдержанный улун Рука Будды), 2014
Лао Фошоу Улун (выдержанный улун Рука Будды), 2014
Лао Фошоу Улун (выдержанный улун Рука Будды), 2014
Юцзыхуа Мэйжэнь Ча (улун “восточная красавица с ароматом натуральных цветков помело”)
Юцзыхуа Мэйжэнь Ча (улун “восточная красавица с ароматом натуральных цветков помело”)
Юцзыхуа Мэйжэнь Ча (улун “восточная красавица с ароматом натуральных цветков помело”)
Декаф Те Гуаньинь (Те Гуаньинь пропеченый без кофеина)
Декаф Те Гуаньинь (Те Гуаньинь пропеченый без кофеина)
Декаф Те Гуаньинь (Те Гуаньинь пропеченый без кофеина)
Нет отзывов
0,00 ₽
Ганьдэ Лао Те Гуаньинь (2013)
Ганьдэ Лао Те Гуаньинь (2013)
Ганьдэ Лао Те Гуаньинь (2013)
Мойчай Габа Улун (весна 2025)
Мойчай Габа Улун (весна 2025)
Мойчай Габа Улун (весна 2025)
Нет отзывов
0,00 ₽
Хунбэй Дундин Улун
Хунбэй Дундин Улун
Хунбэй Дундин Улун
Нет отзывов
0,00 ₽
Михуань Мойчай Цилань Габа
Михуань Мойчай Цилань Габа
Михуань Мойчай Цилань Габа
Те Гуаньинь Декаф (пропеченный улун те гуаньинь с низким содержанием кофеина)
Те Гуаньинь Декаф (пропеченный улун те гуаньинь с низким содержанием кофеина)
Те Гуаньинь Декаф (пропеченный улун те гуаньинь с низким содержанием кофеина)
Те ГуаньиньТулоу, коробочка 50 г
Те ГуаньиньТулоу, коробочка 50 г
Те ГуаньиньТулоу, коробочка 50 г
Нет отзывов
0,00 ₽
Этот сайт использует файлы cookie

Этот сайт использует файлы cookie, для стабильной работы сайта. Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Вы можете узнать подробнее здесь.