«Свежий Аромат Те Гуань Инь» - улун средней степени ферментации из района Сипин, где расположены старейшие чайные плантации. Официальная история местного чая ведет свой отсчет с 1736 года, когда он был включен в реестр императорских.
В сухом виде «Свежий Аромат» - это шарики сферической скрутки среднего размера ярких зеленых тонов. Аромат нежный, свежий, цветочный. Настой прозрачный, золотисто-зеленого оттенка, в процессе чаепития желтеет.
Букет готового чая свежий, цветочный с древесными и фруктовыми нотками. Вкус мягкий, скользящий, маслянистый, сладковатый. Аромат нежный, легкий. Приятное шелковистое послевкусие.
Заваривать кипятком 95°С из расчета примерно 6 гр. на 120 мл воды в чайнике из пористой глины для слабо-ферментированных улунов или в гайвани. Начиная с экспозиции в 10 сек и постепенно доведя время выдержки до 2 мин можно заварить 5-6 раз.
Хороший выбор для повседневного чаепития - простой в заваривании, с нежным, цветочным букетом и мягким вкусом. Снимает психо-соматическую усталость и нервное напряжение, освежает восприятие, стимулирует воображение.
Подробно о чае Те Гуань Инь - в нашей статье!