Чай экспериментальной обработки из провинции Фуцзянь: улун Тегуаньинь с дополнительной стадией ферментации водуй (по методу производства шу пуэров).
В сухом виде: крупные, темно-коричневые комочки скрученных чайных побегов. Аромат интенсивный, бальзамический. Настой прозрачный, орехового оттенка.
Букет готового чая многогранный, древесно-бальзамический, с нотками прелых листьев, сырого картофеля, темного солода, сухофруктов и специй. Аромат сложный, древесно-бальзамический. Вкус плотный, мягкий, сладковатый, минеральный, немного пряный, с легкой кислинкой.
Заваривать горячей водой (92-95°С) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 6-7 г на 100 мл. Для первого раза настоять 30 секунд, затем, начиная с экспозиции в 15-20 секунд и доведя время до 3 минут, можно заварить 7 раз.
Необычный чай, который стоит попробовать любителям чайных экспериментов для расширения кругозора.
