«Небесный Аромат» – один из самых редких гуандунских улунов. Несколько больших чайных деревьев этого сорта растут в районе пика Удун. За сезон с них получают всего несколько цзиней готового чая.
В сухом виде – изящные, темные, лилово-коричневые жгутики скрученных листиков среднего размера. Аромат сухого чая тонкий, пряно-цветочный. Настой прозрачный, светлого оттенка махагони.
Букет готового чая яркий, многогранный, утонченный, пряно-цветочный, с нотками свежих ягод, древесных смол, гвоздики, смородинового листа и цветов магнолии. Вкус плотный, объемный, скользящий, очень сочный (в избыточной концентрации терпкий), с легкой кислинкой, мятной прохладой и нюансами специй. Божественный, цветочный аромат. Долгое, сочное, сладкое, мятно-ягодное послевкусие.
Заваривать кипятком 95-100°С в чайнике из пористой глины для сильно-ферментированных улунов или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 5 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Держит вкус и аромат до 10 завариваний.
Превосходный церемониальный чай для искушенных любителей – тонкий и сильный, невероятно вкусный и потрясающе интересный. Освежает восприятие, тонизирует и пробуждает вдохновение.
Посмотреть видео-сюжет о путешествии на пик Удун, где был сделан «Тун Тянь Сян»
