Варка чая – древний способ приготовления чая. Подробно варку чая описал в XIII веке поэт и чайный мастер Лу Юй в Чайном каноне. В каноне он представил методику приготовления чая на живом огне, описал чайную утварь и способы пития чая. Чайный мастер Саареф предлагает погрузиться в эту архаику.
Басё говорил:
– Не идите путем древних, но ищите то, что искали они.
Этот совет полностью применим и к приготовлению чая. Мы убрали из процесса все предметы, которые не использовались в эпоху Лю Юя. Чтобы реконструировать варку эпохи Тан, мы оставили только предметы гончарного искусства – глиняный котелок и ковш. Для варки подберем наиболее подходящий чай, в процессе добавим к нему немного соли и насладимся эстетикой древнего искусства приготовления чая.
Чайный мастер Саареф отметил, что эта встреча живой поиск, эксперимент, творчество и открытие уже известных сортов чая в новом обличии.
Чайный мастер – Сергей Саареф Власов
Продолжительность – 2 часа.
Стоимость чая включена.
Один билет на варку включает участие до 5 человек.
После приобретения билета необходимо записаться с выбором даты и времени посещения.
