Копилка 0.00 ₽
Что такое "Копилка"?

Это cashback-система для активных и постоянных покупателей. Начисление денег в Копилку происходит после оплаты заказа и рассчитывается таким образом:

  • если скидка клиента меньше 10% - в Копилку попадает 2% от суммы заказа;
  • если скидка клиента от 10% до 15% - в Копилку попадает 1% от суммы заказа;
Кроме того, получить приз в Копилку можно за активность в соцсетях, яндекс.маркете и т.п. - следите за новостями.

Деньгами из Копилки можно расплачиваться за следующие заказы. Оплатить из Копилки можно любую часть заказа или весь заказ целиком.

Меню
This site uses cookies to offer you a better browsing experience.

You can review our Cookie Policy and Privacy Policy (which are parts of our User Agreement), accept usage of all cookies on our website, view the list of cookies and manage whether you accept usage of specific cookie groups or only necessary cookies under Cookie Settings.

User Agreement
Cookie Settings
Accept All Cookies

Necessary cookies

Cookies that we use to store various session data like user's cart contents, whether user is logged in or not, preferred currency, the acceptance of various types of cookies.
Such cookies do not process any user personal data nor do they send any data to third party services. They are strictly required for our site to work properly.
Show cookies list

Maintenance cookies

Cookies that we use to enhance user experience like switching mobile and desktop versions on mobile devices.
Such cookies do not process any user personal data nor do they send any data to third party services.
Show cookies list

Statistics cookies

Cookies that store impersonal user data to track user activity within our website via third party statistics services.
We use such services to analyze our website performance and enhance overall user experience.
Show cookies list

Third party cookies

Cookies that store various settings and user preferences over third party services i.e. embedded YouTube videos and are required for them to work properly.
If not accepted, such services will be unavailable within our website.
Show cookies list

Manage your cookie settings

You can either delete cookies from our website by changing your cookie preferences in this settings section, or by deleting cookies data in the specific browser.

If you accept our cookie settings and dismiss this settings section you can always manage these settings again by clicking on "Manage cookie settings" link under "Support" section in our website's footer section.
Show instructions

Accept necessary cookies only
Accept selected cookies

Цзиньгу Да Чжун Шань Гу Шу Шэн Ча, 2015 г.

Нет в наличии
Описание

«Чай Древних Деревьев горы Да Чжун Шань» собран и приготовлен в горном районе Цзингу весной 2015 г. В качестве сырья использованы весенние побеги чайных деревьев, высаженных в ХIХ веке, во времена бурного расцвета чайного дела в округе Пуэр, и растущих теперь в окружении тропического леса. В сухом виде – большие, тонкие жгутики бурых листиков и серебристых почек. Аромат сухого чая интенсивный, фруктово-древесный. Настой прозрачный, желтовато-горчичного оттенка, по мере заваривания темнеет до орехового.

 

Букет готового чая яркий, сложный, древесно-фруктовый, с нотками сушеных абрикосов и груш, плодов шиповника и пряных трав. Аромат нежный, сладковатый, с характерными нотками «фруктового компота». Вкус мягкий, сочный, плотный, объемный, чуть сладковатый, с тонкой кислинкой, раскрывается постепенно, набирая сочность и глубину. Долгое, освежающее, лимонно-мятное послевкусие.

 

Заваривать кипятком 95-100°С в керамической гайвани или чайнике из пористой глины для шэн-пуэров. Пропорция заварки к воде: 4-5 гр. на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Успешно выдерживает 12 завариваний.

 

Прекрасный церемониальный шэн для самых разных ситуаций и настроений. Яркий, сочный и мягкий вкус, ощутимое энергетическое воздействие и высокий потенциал для хранения и выдержки.

Рекомендуем посмотреть:
Шэн пуэр рассыпной Да Бай Хао Шэн Пуэр 2019
Шэн пуэр рассыпной

Да Бай Хао Шэн Пуэр (2019)

760.0
Шэн пуэр рассыпной

Да Бай Хао Шэн Пуэр (2019)

760.0
x
Шэн пуэр рассыпной Луо Лао Шэн Ча 2012
Шэн пуэр рассыпной

Луо Лао Шэн Ча (2012)

2270.0
Шэн пуэр рассыпной

Луо Лао Шэн Ча (2012)

2270.0
x
Шэн пуэр рассыпной Юндэ Дашу Шэн Ча 2021
Шэн пуэр рассыпной

Юндэ Дашу Шэн Ча (2021)

3480.0
Шэн пуэр рассыпной

Юндэ Дашу Шэн Ча (2021)

3480.0
x
Дундин Габа Шэн
Тайваньский улун

Дундин Габа Шэн

4505.0
Тайваньский улун

Дундин Габа Шэн

4505.0
x
Шэн пуэр рассыпной Юцзи Шэн Ча 2021
Шэн пуэр рассыпной

Юцзи Шэн Ча (2021)

1580.0
Шэн пуэр рассыпной

Юцзи Шэн Ча (2021)

1580.0
x
Шэн пуэр рассыпной Шайцинь Юцзи Шэн 2022
Шэн пуэр рассыпной

Шайцинь Юцзи Шэн (2022)

1760.0
Шэн пуэр рассыпной

Шайцинь Юцзи Шэн (2022)

1760.0
x
Шэн пуэр рассыпной Да шу Юцзи Шэн 2019
Шэн пуэр рассыпной

Да шу Юцзи Шэн (2019)

1850.0
Шэн пуэр рассыпной

Да шу Юцзи Шэн (2019)

1850.0
x
Шэн Пуэр вьетнамский тысячелетние деревья апрель 2023
Вьетнамский чай

Шэн Пуэр вьетнамский, тысячелетние деревья (апрель 2023)

6960.0
Вьетнамский чай

Шэн Пуэр вьетнамский, тысячелетние деревья (апрель 2023)

6960.0
x
Шэн пуэр рассыпной Бада Лао Шэн Ча 2008
Шэн пуэр рассыпной

Бада Лао Шэн Ча (2008)

2870.0
Шэн пуэр рассыпной

Бада Лао Шэн Ча (2008)

2870.0
x
Шэн Пуэр Вьетнамский старые деревья осень 2023
Вьетнамский чай

Шэн Пуэр Вьетнамский, старые деревья (осень 2023)

4390.0
Вьетнамский чай

Шэн Пуэр Вьетнамский, старые деревья (осень 2023)

4390.0
x
Комментарии
Отзыв полезен? Да 0
Yakobs / Оценка

Мне очень понравилось. В центральных проливах пришла какая то тонкая сладость с терпчинкой, причём пришла неожиданно, без предпосылок. Этим чай то меня и зацепил ^_^

Отзыв полезен? Да 0
bibetko / Оценка

Чай меня не зацепил. Как по мне - классический молодой шен. В меру терпкий, в меру кисленький. Аромат обычный. На 5 проливе появился неожиданно запах вареных грибов и даже жженого сахара ( О_о сам в шоке :) ).

Отзыв полезен? Да 0
Канцер Андрей

mikeobrain, пожалуйста) Этот вариант обжарки актуален для одной порции чая, непосредственно перед завариванием.

Отзыв полезен? Да 0
mikeobrain

breathSurfer, вот это ликбез, чувствуется основательный подход к делу:) Премного благодарен, огромное спасибо:)

Отзыв полезен? Да 4
breathSurfer

mikeobrain, добавлю, что дабы избежать неприятного результата, и получить более плавную, равномерную обжарку - советую не перебарщивать с огнем и постоянно прислушиваться к запаху.

Самому мне нравится поджаривать побольше заранее, для последующего хранения...
процесс жарки идёт дольше (15-20 минут), на медленном огне по такому способу:
1) делим продукт на 2 - одну часть жарим, другую в очередь
2) прислушиваемся к запаху... когда на фоне насыщенной ноты (первой волны, несколько минут) появится жареный тон (НЕ ПЕРЕЖАРЕННЫЙ, БЕЗ ДЫМА (!!!)) - снимаем с огня, половину высыпаем, а половину продукта из очереди - подсыпаем
3) даём сковороде постоять минуту, дабы поджаренный чай немного "отдохнул", а только подсыпанный догнал его немного по температуре...
4) повторяем процедуру до желаемого результата.

Смысл постоянного деления/перемешивания - продукт становится по настоящему контрастным, без преобладания жареных нот - остаются свежие, не жаренные ноты, по которым продукт, собственно, и узнаётся... и новые, горячие и жаркие, перетекающие в жареное настолько, насколько душе угодно.
Ну и, конечно, 100% предохранение от пережарки

Обычно делаю 3-4 "прожарочных сета", пробую, а потом уже на свежую голову решаю, нужно ли еще)

Метод опробован на ДХП #120, ТГ, красных, молодых рассыпных шэнах и совсем немолодых прессованных - результат более чем интересен... огромное пространство для экспериментов, для создания совсем нового вкуса)

Главное не спешить и найти свой темп)
И проветривайте помещение :D

Отзыв полезен? Да 0
mikeobrain

Андрей, спасибо за наводку:) Вот и нашлось занятие на вечер пятницы...а то у меня достаточно так пробников молодых шэнов как раз, посмотрим что из них выйдет при прожарке:)

Отзыв полезен? Да 2
Канцер Андрей

mikeobrain, я выбрал именно этот шэн исходя из его молодости, "сочности" и свежести. Взял не большую сковороду, и обжаривал на среднем огне 4,5 - 5 мин, постоянно помешивая, до характерного приятного аромата. Перемешивать нужно на протяжении всей обжарки, иначе часть чая подгорит, и даст не приятный привкус.

Отзыв полезен? Да 0
mikeobrain

Андрей, а можно вас попросить конкретнее описать прожарку пуэра:) Это относиться к любому шэну, или есть какие-то критерии отбора? Хочется попробовать лично результат таких манипуляций с чайным листом. Буду очень благодарен за развернутый ответ:)

Отзыв полезен? Да 0
Канцер Андрей / Оценка

Сегодня чай получился просто волшебный: приятно расслабил, легкое опьяняющее чувство, яркий аромат, во вкусе преобладает привкус тыквенных семечек. Время пожарки составило 4,5-5 мин, как раз пока чайник закипела. Чай удался на все 100%. Кстати, и пьется достаточно долго, целый термос (1,7л) пролил через 6-8г чая.

Отзыв полезен? Да 0
Канцер Андрей

Сегодня попробовал первый раз обжарить этот шэн, за 7 мин подгорел, при заваривании чувствуется горелый привкус, но действие достаточно ощутимое. Мне кажется, 5 мин это максимальное время обжарки. Завтра попробую ещё раз...

Отзыв полезен? Да 0
Смирнов Антон Алексеевич

Забавно, оказывается большинство из этих чаев я пробовал. Такого удивления как этот не припомню. Только фирменного жена не пробовал. А вот "дорогой" фирменный шу я помню понравился, но такого удивления как в этом случае вообще не припомню :)
Закажу этого, пусть полежит. Хотя, я так понял, далеко не факт, что он станет лучше. Так что лучше буду пить и наслаждаться сейчас :)
Спасибо вам, еще раз!

Отзыв полезен? Да 0
Чайный Клуб.

Антон, вы можете попробовать схожие шен пуэры по сырью - вот эти шен пуэры сделанны из сырья того же региона что и понравившийся вам Цзиньгу Да Чжун Шань Гу Шу Шэн Ча, 2015 г:

  • https://moychay.ru/products/tszingu-gu-shu-lao-shen-cha-2008-g
  • https://moychay.ru/products/gu-shu-eshen-puer-moychayru-2011g-100-gr

- https://moychay.ru/products/3129

  • https://moychay.ru/products/3131 вот такой есть шу из того же региона (Цзинь Гу)
  • https://moychay.ru/products/lao-gu-shu-cha-bin-moychayru-2004g-100-gr тоже шу из того же региона.
Отзыв полезен? Да 1
Смирнов Антон Алексеевич / Оценка

Аромат сухого листа потрясно меняется с зелененного, цветочного аромата к запаху свежей бересты.
Из горячего чайника он пахнет совершенно не как шен. Напомнил даже улуны гуандунские. Аромат леса вблизи родника.
Промытый лист из чайника пахнет только промытым березовым веником в бане.
Вкус первых проливов очень свежий, летний после дождя, со сладковатым послевкусием, зеленым и даже ягодным.
Выдержал 10 заварок в 300мл. чайнике. Я брал довольно мало листа, по ощущениям не больше 5г.
Чай-открытие. Даже не представлял, что пуэры могу такими быть. Спасибо!
И у меня вопрос: Можно ли сейчас как-то попробовать этот же чай только другого года или может шу из этого сырья. Или тут дело не в сырье? Расскажите пожалуйста, как такой волшебный чай получился?