Знаменитая утёсная «Корица» сделана на территории уишаньского заповедника в мае 2015 г. – «Чунь Ча» означает «Весенний Чай». В процессе выделки к листу были применены многократная скрутка и «высокий огонь» («гао хо»).
В сухом виде - среднего размера жгутики коричнево-бордовых и бурых тонов. Аромат сухого чая густой, интенсивный, пряный. Настой прозрачный, оттенка темного янтаря.
Букет готового чая яркий, теплый, объемный, хлебно-пряный с цветочными, фруктовыми, ванильными и бальзамическими нотками. Густой, насыщенный аромат. Вкус мягкий, многогранный, маслянистый, чуть сладковатый, с едва уловимой горчинкой. Великолепное, выразительное послевкусие.
Заваривать кипятком 95-100°С в гайвани или чайнике из пурпурной глины для ферментированных улунов. Пропорция заварки к воде: 6 гр. на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 8-9 заварок.
Отличный церемониальный чай с мягким, объемным вкусом и легким тонизирующим, согревающим воздействием. Заваренный не слишком крепко, прекрасно подойдет для вечернего отдыха и медитаций на самые разные темы.
