Уи Лао Да Хун Пао (2006)

Великолепие этого утесного улуна раскрывается за счет многоуровневого аромата горячей чашки в дымно-персиковых тонах, остывая до сливочно-грушевых, хрустящих и леденцовых оттенков. Настой получается плотный, вкусовой профиль прогрева на дымно-кофейной ноте без ухода в копченость и минеральность. Технологично обработанный, этот чай сделал себя сам с течением времени. Улун, который в готовой чашке показывает себя эталонно и стабильно дает насыщенный вкус. Свежее послевкусие и умиротворяющее состояние. Для любителей купажа, посидеть поразгадывать.

Исинец 130 мл под тёмные улуны, 7 грамм листа, Пилигрим кипяток. Сухой лист-подсушенная корочка пшеничного хлеба, табак, кислые сухие ягоды. Прогретый и в проливах- сухие ветки фруктовых деревьев, искристая фруктовая карамель, пломбир с ежевичным вареньем, жжёная карамель, сухие кислые ягоды, османтус, дымность, мокрый мел. Во вкусе чуть терпкости и табака. Отличный чай!

4 из 5. Гайвань 110 мл. Вода "Пилигрим". 5 грамм листа. Температура заваривания 90 градусов.

Под крышкой гайвани пахнет цвета, поджаренным хлебом. На вкус жареные, подгоревшие листья, с отчётливой цветочно-парфюмерной нотой, привкусом поджаренной корочки белого хлеба. Чай интересный, но не совсем мой вкусовой профиль. Хотелось бы поменьше прожарки.

Аромат коньячный, сладкий, яркий, с нотами специй. После пролива - жареная семечка, в гайвани - корица. Вкус ровный, гладкой, сладковатый, огонь очень мягкий и ненавязчивый. Есть лёгкая кислинка.

Состояние даёт с первого пролива, проясняет голову и согревает тело. Идеальный чай для первого дня осени - хмурого, дождливого, пасмурного. Вкус я бы назвал сливочным, что для уишаньца - редкость.

В аромате чая в пиале подсолнух. Состояние очень уютное, созерцательное и глубокое - Будда по голове погладил.

В третьем проливе - огонь и утёс, зазвучала гигантская мелодия, появилась лёгкая терпкость на послевкусии.

Чай - бомба, разделите такую красоту с близким человеком.

10/10 - надо взять в коллекцию. Попил - и вставать из-за стола вообще не охота, приземлило от души!

Держит уверенно 3 пролива, после 5 лучше отпустить, увы