Улун «Аромат Бай Жуй» сделан в природном заповеднике Тунмугуань (средняя ферментация, умеренный огонь).
В сухом виде: изогнутые, буро-коричневые жгутики скрученных листиков среднего размера. Аромат интенсивный, хлебно-пряный. Настой прозрачный, янтарного оттенка.
Букет готового чая теплый, многогранный, пряно-древесный, с хлебными, ореховыми, фруктовыми и цветочными нотками. Аромат теплый, пряно-древесный, холодный аромат сладкий, пряно-цветочный. Вкус плотный, шелковистый, сладковатый, чуть вяжущий, с легкой фруктовой кислинкой и нюансами специй. Послевкусие сочное и долгое.
Заваривать горячей водой (95°С) в чайнике из пористой глины для сильно-ферментированных улунов или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Пить проливом, постепенно увеличивая экспозицию. Выдерживает 7 завариваний.
Превосходный церемониальный чай с многогранным вкусом и согревающим воздействием.