По преданию, там, где расцветает чудесный Золотой Пион, прекращаются болезни и уходит нечистая сила, распространяющая несчастья. В честь этого растения из легенды был назван относительно новый сорт чайного куста, выведенного в Сельскохозяйственной академии провинции Фуцзянь. Деревце агротипа гуань му отличается повышенными адаптивными свойствами, устойчиво к экстремальным перепадам температур, засухе и морозам, а его лист чрезвычайно богат аминокислотами, полифенолами и кофеином. Успеху предшествовала длительная работа (с 1978 по 2002 гг.) ученых академии по скрещиванию сортов Те Гуанинь (материнское растение) и Хуан Янь (отцовское растение).
В сухом виде - среднего размера жгутики бордово-коричневых и болотных тонов. Аромат сухого чая теплый, хлебно-пряный. Настой прозрачный, золотисто-рыжего оттенка.
Букет готового чая древесно-фруктовый, с хлебными нотками. Вкус плотный, сочный, маслянистый, сладковатый, с нежной ягодной кислинкой. Великолепный цветочный аромат. Приятное освежающее послевкусие.
Заваривать кипятком 95-100°С. Из посуды лучше всего подойдет фарфоровая гайвань, крышечка которой ненадолго задержит благоухающий аромат и станет источником дополнительного удовольствия. Пропорция заварки к воде из расчета 5 гр. на 120 мл. Начиная с 10 сек и постепенно доведя время выдержки до 2 мин можно заварить 6-7 раз.
Оригинальный чай с мягким вкусом и медитативным воздействием. Хорошо согревает и расслабляет тело, освежает восприятие, рождает ощущение радости и внутреннего обновления.
