Чайный куст Цилань – родом из соседней провинции Гуандун, а в заповеднике Уи он появился в конце ХХ века. Отсутствие строгого эталона вкуса и аромата у этого сорта открывает простор для творческой фантазии чайных технологов. «Чудесная Орхидея» от фермера по имени Янь Лун (Дракон Утесов) – это яркость цветочных нот на фоне огня.
В сухом виде – крупные, изогнутые жгутики темно-коричневых листиков. Аромат интенсивный, хлебно-пряный с цветочной ноткой. Настой прозрачный, оттенка золотистого миндаля.
Букет готового чая яркий, пряно-древесный с цветочными, медовыми и ореховыми нотками. Аромат теплый, проникновенный, цветочно-пряный. Вкус яркий, сочный, шелковистый, с легкой горчинкой древесной смолы и кислинкой сухих ягод. Выразительное, долгое послевкусие.
Заваривать кипятком 95°С в исинском чайнике для сильно-ферментированных улунов из пурпурной пористой глины или в гайвани с толстыми стенками. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 7-8 завариваний.
Прекрасный церемониальный улун для холодного времени года. Восполняет запас сил, согревает, помогает войти в гармоничное, уравновешенное состояние.
