Копилка 0 ₽
Что такое "Копилка"?

Это cashback-система для активных и постоянных покупателей. Начисление денег в Копилку происходит после оплаты заказа и рассчитывается таким образом:

  • если скидка клиента меньше 10% - в Копилку попадает 2% от суммы заказа;
  • если скидка клиента от 10% до 15% - в Копилку попадает 1% от суммы заказа;
Кроме того, получить приз в Копилку можно за активность в соцсетях, яндекс.маркете и т.п. - следите за новостями.

Деньгами из Копилки можно расплачиваться за следующие заказы. Оплатить из Копилки можно любую часть заказа или весь заказ целиком.

Меню
This site uses cookies to offer you a better browsing experience.

You can review our Cookie Policy and Privacy Policy (which are parts of our User Agreement), accept usage of all cookies on our website, view the list of cookies and manage whether you accept usage of specific cookie groups or only necessary cookies under Cookie Settings.

User Agreement
Cookie Settings
Accept All Cookies

Necessary cookies

Cookies that we use to store various session data like user's cart contents, whether user is logged in or not, preferred currency, the acceptance of various types of cookies.
Such cookies do not process any user personal data nor do they send any data to third party services. They are strictly required for our site to work properly.
Show cookies list

Maintenance cookies

Cookies that we use to enhance user experience like switching mobile and desktop versions on mobile devices.
Such cookies do not process any user personal data nor do they send any data to third party services.
Show cookies list

Statistics cookies

Cookies that store impersonal user data to track user activity within our website via third party statistics services.
We use such services to analyze our website performance and enhance overall user experience.
Show cookies list

Third party cookies

Cookies that store various settings and user preferences over third party services i.e. embedded YouTube videos and are required for them to work properly.
If not accepted, such services will be unavailable within our website.
Show cookies list

Manage your cookie settings

You can either delete cookies from our website by changing your cookie preferences in this settings section, or by deleting cookies data in the specific browser.

If you accept our cookie settings and dismiss this settings section you can always manage these settings again by clicking on "Manage cookie settings" link under "Support" section in our website's footer section.
Show instructions

Accept necessary cookies only
Accept selected cookies

Хуэй Юань Кэн Шуйсянь

Нет в наличии
Описание

«Шуй Сянь» – один из самых популярных сегодня сортов утёсных улунов, известный с XIX в. Его выращивают в горах Уи повсеместно, однако есть несколько «культовых» мест, где находятся самые древние посадки. Одним из таких мест является ущелье Хуэй Юань Кэн неподалеку от буддийского  монастыря «Сад Мудрости», где и был выращен «Хуэй Юань Кэн Шуйсянь». В процессе обработки чайный лист прошел многократную скрутку, сильную ферментацию и длительный прогрев на древесных углях.

В сухом виде – крупные, изогнутые жгутики темно-коричневых листиков. Аромат сухого чая интенсивный, хлебно-пряный с цветочной ноткой. Настой прозрачный, оттенка гречишного меда.

Букет готового чая теплый, многогранный, объемный, хлебно-пряный с цветочными, ореховыми, карамельными и сливочными нотками. Вкус плотный, мягкий, маслянистый, сладковатый, с тонкими нюансами специй. Густой, глубокий, гипнотический аромат. Долгое, запоминающееся послевкусие.  

Заваривать кипятком 95-100°С в чайнике из пористой глины для сильно-ферментированных улунов или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 6 г. на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 9-10 завариваний.

Превосходный церемониальный чай для искушенных любителей. Рекомендуется всем, кто хочет получить представление о классическом утёсном улуне, в букете которого слиты воедино «твердость скал и аромат цветов».

 

Видео-сюжет о монастыре Хуэй Юань и расположенных рядом с ним чайных садах

Рекомендуем посмотреть:
Уишаньский улун Да Хун Пао Цзиньпин
Уишаньский улун

Да Хун Пао Цзиньпин

1107.0
Уишаньский улун

Да Хун Пао Цзиньпин

1107.0
x
Да Хун Пао Мэйдун
Уишаньский улун

Да Хун Пао Мэйдун

396.0
Уишаньский улун

Да Хун Пао Мэйдун

396.0
x
Уишаньский улун Ци Лань чжун хо средний огонь
Уишаньский улун

Ци Лань (чжун хо, средний огонь)

370.0
Уишаньский улун

Ци Лань (чжун хо, средний огонь)

370.0
x
Уишаньский улун Да Хун Пао # 100500
Уишаньский улун

Да Хун Пао # 100500

496.0
Уишаньский улун

Да Хун Пао # 100500

496.0
x
Уишаньский улун Чунь Цилань
Уишаньский улун

Чунь Цилань

481.0
Уишаньский улун

Чунь Цилань

481.0
x
Уишаньский улун Да Хун Пао Цин Сян
Уишаньский улун

Да Хун Пао Цин Сян

744.0
Уишаньский улун

Да Хун Пао Цин Сян

744.0
x
Уишаньский улун Да Хун Пао # 888
Уишаньский улун

Да Хун Пао # 888

803.0
Уишаньский улун

Да Хун Пао # 888

803.0
x
Уишаньский улун Резаный лист Да Хун Пао мелкая фракция утесный терруар Уишань
Уишаньский улун

Резаный лист Да Хун Пао, мелкая фракция (утесный терруар Уишань)

328.0
Уишаньский улун

Резаный лист Да Хун Пао, мелкая фракция (утесный терруар Уишань)

328.0
x
Уишаньский улун Да Хун Пао Гуаньинь
Уишаньский улун

Да Хун Пао Гуаньинь

2090.0
Уишаньский улун

Да Хун Пао Гуаньинь

2090.0
x
Уишаньский улун Юньлун Шуй Цзинь Гуй
Уишаньский улун

Юньлун Шуй Цзинь Гуй

156.0
Уишаньский улун

Юньлун Шуй Цзинь Гуй

156.0
x
Уишаньский улун Гуо Сян Жоу Гуй
Уишаньский улун

Гуо Сян Жоу Гуй

290.0
Уишаньский улун

Гуо Сян Жоу Гуй

290.0
x
Уишаньский улун Уишань Цюэ Шэ Улун
Уишаньский улун

Уишань Цюэ Шэ Улун

1533.0
Уишаньский улун

Уишань Цюэ Шэ Улун

1533.0
x
Уишаньский улун Бэй Доу Цинцао Сян "Северный ковш" травянистый аромат
Уишаньский улун

Бэй Доу Цинцао Сян ("Северный ковш", травянистый аромат)

2449.0
Уишаньский улун

Бэй Доу Цинцао Сян ("Северный ковш", травянистый аромат)

2449.0
x
Уишаньский улун Тан Бэй Цзы Мэй Гуй
Уишаньский улун

Тан Бэй Цзы Мэй Гуй

1985.0
Уишаньский улун

Тан Бэй Цзы Мэй Гуй

1985.0
x
Уишаньский улун Цзы Му Дань Пурпурный пион
Уишаньский улун

Цзы Му Дань (Пурпурный пион)

1709.0
Уишаньский улун

Цзы Му Дань (Пурпурный пион)

1709.0
x
Уишаньский улун Цзянсинь Дуюнь
Уишаньский улун

Цзянсинь Дуюнь

3074.0
Уишаньский улун

Цзянсинь Дуюнь

3074.0
x
Уишаньский улун Юньлун Те Лохань
Уишаньский улун

Юньлун Те Лохань

2438.0
Уишаньский улун

Юньлун Те Лохань

2438.0
x
Уишаньский улун Е Шэн Янь Ча
Уишаньский улун

Е Шэн Янь Ча

1993.0
Уишаньский улун

Е Шэн Янь Ча

1993.0
x
Уишаньский улун Да Хун Пао # 900
Уишаньский улун

Да Хун Пао # 900

3090.0
Уишаньский улун

Да Хун Пао # 900

3090.0
x
Уишаньский улун Тан Бэй Жоу Гуй
Уишаньский улун

Тан Бэй Жоу Гуй

827.0
Уишаньский улун

Тан Бэй Жоу Гуй

827.0
x
Уишаньский улун Хуан Мэйгуй Хуа Сян Желтая Роза цветочный аромат
Уишаньский улун

Хуан Мэйгуй Хуа Сян (Желтая Роза, цветочный аромат)

1670.0
Уишаньский улун

Хуан Мэйгуй Хуа Сян (Желтая Роза, цветочный аромат)

1670.0
x
Уишаньский улун Цзинь Му Дань
Уишаньский улун

Цзинь Му Дань

1654.0
Уишаньский улун

Цзинь Му Дань

1654.0
x
Уишаньский улун Мэй Чжань
Уишаньский улун

Мэй Чжань

1573.0
Уишаньский улун

Мэй Чжань

1573.0
x
Уишаньский улун Ланьхуа Фэн Жоу Гуй
Уишаньский улун

Ланьхуа Фэн Жоу Гуй

2756.0
Уишаньский улун

Ланьхуа Фэн Жоу Гуй

2756.0
x
Уишаньский улун Хуан Дан
Уишаньский улун

Хуан Дан

1489.0
Уишаньский улун

Хуан Дан

1489.0
x
Уишаньский улун Юньлун Хуан Мэйгуй
Уишаньский улун

Юньлун Хуан Мэйгуй

1802.0
Уишаньский улун

Юньлун Хуан Мэйгуй

1802.0
x
Уишаньский улун Да Хун Пао № 350
Уишаньский улун

Да Хун Пао, № 350

1731.0
Уишаньский улун

Да Хун Пао, № 350

1731.0
x
Уишаньский улун Юньлун Лао Янь Ча
Уишаньский улун

Юньлун Лао Янь Ча

3250.0
Уишаньский улун

Юньлун Лао Янь Ча

3250.0
x
Уишаньский улун Дун Пянь Жоу Гуй мясистая корица зимний лист
Уишаньский улун

Дун Пянь Жоу Гуй (мясистая корица зимний лист)

832.0
Уишаньский улун

Дун Пянь Жоу Гуй (мясистая корица зимний лист)

832.0
x
Уишаньский улун Янь Лун Чэнь Янь Ча
Уишаньский улун

Янь Лун Чэнь Янь Ча

2078.0
Уишаньский улун

Янь Лун Чэнь Янь Ча

2078.0
x
Комментарии
Отзыв полезен? Да 0
True_Михаил / Оценка

Кииииисло, но приятно.
Столько чаёв перепил в этой жизни, но это самый странный шуйсянь из всех что я пробовал.

Для того чтобы понять, возьму ли я его вновь, стоит ответить на 2 вопроса:
1) Избыточна ли столь высокая стоимость по отношению к вкусу? – Однозначно да.
2) Избыточна ли такая стоимость, учитывая легендарность места произрастания – Скорее всего даже весьма справедлива.

При всём при том, мне этот чай даже понравился, однако оценку я даю, исходя из второго пункта, и если бы я должен был угадать его стоимость, изначально того не зная, то скорее всего назвал бы цифру в районе от ₽1500 до ₽2000 за 100гр (по этому и ставлю столько звёздочек).

Отзыв полезен? Да 0
True_Михаил

Опечатка – исходя из первого пункта*

Отзыв полезен? Да 1
Алексей Макаров / Оценка

Гайвань дровяного обжига 86 мл.
Вода бутилированная "Живая вода".
5 грамм листа.
Температура заваривания 95 градусов.

В запахе сразу слышны сладковатые оттенки, как у гуандунских улунов. Очень клёвый запах. На вкус также всё отлично. Вкус в точности соответствует описанию: "... многогранный, объемный, хлебно-пряный с цветочными, ореховыми, карамельными и сливочными нотками. Вкус плотный, мягкий, маслянистый, сладковатый, с тонкими нюансами специй." Что обычно редкость бывает по моим наблюдениям. :) Шикарный чай.

Отзыв полезен? Да 2
eterno_alto

Новая партия не удивила, как раньше:)

Отзыв полезен? Да 2
Игорь / Оценка

Да, это действительно жемчужина коллекции уишаньских улунов!

Я заказал 15 разных улунов по 10г и неспеша дегустировал месяц.
В этом экземпляре соединилось всё, абсолютно всё, что можно встретить в разных чаях. Это как последний, самый мощный и напоминающий всё аккорд. Другие сорта можно пить, если хочется углубиться в какую-то одну вкусовую тему, так как она одно и другие ей не мешают.

Здесь же - всё вместе.
При знакомстве в ча хэ - шоколадная паста, сладость, небольшая странная нота (увеличивается при всё большем и большем выдыхании на чай горячего воздуха) - она трансформируется потом в имбирный пряник.
После помещения в согретую посуду главенствует шоколадная паста. На выдохе ощущается запах сгущёного молока и сливок - как в найсян цзинь гуанинь и просто в цзинь гуанинь; жоу гуй тоже давали нечто похожее, да и вообще все улуны классом повыше.

В запахе чайного листа между проливами и в аромате самого напитка - распаренная баня, опавшая золотистая листва, запах цветка лилии, имбирный пряник, запах печи с горящими дровами, запах дачного дома, шоколадная паста, запах сладкой выпечки, коньячные нотки.
Во вкусе - терпкость, сладость, ощущение той же распаренной бани, шоколадного пирога. Послевкусие - ягодная кислинка, приятная бархатистая терпкость.

Здесь я не увидел лишь три вкусовых темы: "черносливовость", как в лао да хун пао; минеральность, как в янь лун лао ча; степь и разнотравье, как в "белых петушиных гребешках".
Но это отдельные, очень экзотические темы.
Этот чай молод и хорошо прожарен, поэтому никогда не даст схожесть с петушиными гребешками и долго не будет похож на лао да хун пао. Он, похоже, из другого сырья, так что насчёт минеральности в будущем сказать трудно - возможно, будет, но не во главе.

Чтобы понять это - действительно стоило проделать большой путь от цилань ча до петушиных гребешков.
Уишаньские улуны - первое, что я попробовал правильно, и, похоже, эта любовь навсегда.

Отзыв полезен? Да 0
Игорь

Забыл: ещё проглядывают кокосовая стружка (на первых проливах), корица, ваниль и цитрус (при остывании посуды).

Отзыв полезен? Да 2
Андрей / Оценка

Очень хороший чай. В нем столько вкуса и аромата что даже перечислять нет смысла. Всё при нем! И сила Утесов и аромат цветов. Одно хочу выделить, сладость вкуса! Он превосходно сладкий!) Но сладость очень гармоничная и не выпирающая из общей картины. Благодарю мойчай за возможность наслаждаться этим эксклюзивом.

Отзыв полезен? Да 0
Александр / Оценка

Один из лучших чаев, что пробовал за последнее время!

Отзыв полезен? Да 0
Жуков Илья Сергеевич / Оценка

Хороший классический Шуйсянь. Ровный и сочный. Однако ж заваривать лучше чуть остывшей водой, градусов 90.

Отзыв полезен? Да 0
Володя Плюсов

а собрат этого чая немного по-другому три года назад у вас назывался :)

https://dl.dropboxusercontent.com/u/14803237/gal/2013-07-15-moychay-spb/DSC_7892.jpg