Сделан на севере провинции Фуцзянь, в горах Уишань. Финальный хунбэй: осень 2025 года. Длительный прогрев на древесных углях, средний огонь.
В сухом виде: среднего размера, темно-коричневые, скрученные вдоль оси чайные листья и их фрагменты. Аромат интенсивный, пряно-древесный с копченой ноткой. Настой прозрачный, оттенка темного янтаря.
Букет готового чая многогранный, в первых проливах – фруктово-древесный, с бисквитными, медовыми и ягодными нотками, к концу чаепития становится табачно-пряным. Аромат глубокий, густой и теплый. Вкус плотный и гладкий, сладковатый, минеральный, с нюансами специй и освежающим послевкусием.
Заваривать горячей водой (92-95°С) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 7 г на 100 мл. Для первого раза настоять 30 секунд, далее, начиная с экспозиции в 10-15 секунд и доведя экспозицию до 3 минут, можно заварить 6-7 раз.
Прекрасный выбор для церемонии гунфуча – яркий, многогранный, долгий. Воздействие согревающее, умеренно тонизирующее.
