«Чжоу Ли» – имя дочери мастера-технолога, сделавшего этот чай в ноябре 2017 г. В качестве сырья использованы осенние побеги чайных кустов сорта Шуйсянь, выросших на ограниченной территории природного заповедника Уишань. Обработан по традиционной технологии (глубокая ферментация, средний огонь).
В сухом виде: крупные, изогнутые, темно-коричневые жгутики скрученных листиков. Аромат интенсивный, хлебно-пряный. Настой прозрачный, оттенка темного янтаря.
Букет готового чая яркий, теплый, хлебно-пряный с цветочными и фруктовыми нотками. Вкус сочный и плотный, достаточно мягкий, чуть терпкий, сладковатый, с легкими нюансами специй. Аромат густой и теплый, хлебно-пряный. Сочное, освежающее послевкусие.
Заваривать кипятком 95-100°С в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 5 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 7-8 завариваний.
Прекрасный выбор как для церемониального, так и для повседневного чаепития. Снимает усталость и напряжение, согревает, умеренно тонизирует.