Мэй Чжань

Различные оттенки запечености, травинистость, чуть кисловатая терпкость, букета как такового нет. Ничего для себя в данном чае не нашел. Тем не менее, чай приятный, пить вполне можно, состояние чайное даёт, поэтому ставлю четыре звезды, хотя с учетом цены можно было и три поставить. Предыдущие партия не пробовал.

Фарфор байцы гайвань, вода родник Солнцевский, крутой кипяток. Ресток сент 23 Аромат. В сухом виде запах сладкий пряный и томный. В прогретой гавани становится более печеным, появляется шоколад и лёгкий дымок. После первого пролива лист начинает выдавать землю, дерево, кожу и свежий кориандр. Настой пахнет пряным печеньем, древесно-землянисто, без цветов. Немного молочно. По мере проливов аромат становится менее плотным и появляются намёки на сухофрукты и черемшу. Вкус. Лёгкий, свежий, очень неплотный, с оттенком хлеба и сухих компотных яблок. Кисленький и тоже землянистый. С древесностью и лёгкой пряностью. Гораздо менее сладкий, чем аромат. Очень ровный, минерально-древесный. Словно в деревянной бане воду на камни льют. Ближе к концу начинают улавливаться сублимированная клубника и лимон (не свежий, а такой "душный" лимон). Становится по мере проливов ощутимо более древесно-травянистым, но, более сочным. Послевкусие всегда свеже минеральное, с лёгкой травянистостью (близкой к свежему орегано) и пряностью. По ощущениям, зимний лист и соответствующая палитра вкусоароматики. Всё же, он более свежий, чем, что либо ещё - уишанец. Скорее охладит, чем прогреет) Данный ресток в несколько неожиданное русло завернул Мэй Чжань. Он сильно потерял в теле, но не сильно облагородился. Проливы держит нормально, состояние слегка расслабляющее. Степень прожарки тут ближе к низкой. Какой то недопрожаренный ощутимо... По-началу, первые проливы, кажется, что она - умеренная классика, но потом вкус выравнивается, и ты понимаешь, что он - достаточно "зелененький". Особенно чувствуется это - если передержать, то он уходит в подвязывающую терпкость. Я бы описал этот чай как Цин Сян Дун Пянь Ши Мэй Чжань. Пропил ещё в исинце, ну, кардинально ничего не поменялось. Хочется тут больше огня и глубже ферментацию. От предыдущих всех привозов отличается значительно

Гайвань тонкостенная фарфоровая 90 мл, 5 гр, вода 95 градусов

Аромат сухого листа сладковатый, с ярко выраженной сливовой кислинкой. В аромате готового чая та же сливовая кислинка, плюс интересная нота залежалых фруктов (?) На заднем плане всю дорогу маячит сладость

Вкус сочный, с приятной фруктовой кислинкой и легкой терпкостью. Есть пропеченные ноты. В послевкусии – обугленная на костре хлебная корочка

По состоянию – расслабляет сильно и с первого пролива. Уводит в созерцательное настроение, но и быстро отпускает

4-5 проливов держит без увеличения экспозиции, потом надо настаивать – определенно стоит класть побольше и заваривать покрепче)

Хороший чаёк на каждый день)

От сухого листа аромат достаточно интенсивный, присущий большинству уишаньцев - хлебная корочка на костре, пряная сладость фруктов.

Из гайвани аромат интенсивный, чувствуется сильная пропечёность, за ней сладко-фруктовые ароматы.

Вкус скользящий, пропечённые ноты, прожаренная хлебная корочка на костре, дымность, лёгкая сладость фруктов на послевкусии. Немного не хватает глубины во вкусе, и чувствуется сильная прожарка, как по мне, огонь выше среднего.

В целом, это хороший повседневный уишанец.

впечатлил даже сильнее, чем более дорогие уишаньцы. теплый аромат, легкая кислинка, ненавязчивые, но очень ощутимые ноты сливы и яблока. очень крутой чай, обязательно повторю)

сливовая кислинка, яркий фруктовый аромат. вкусно

5гр, 120мл, 95°, Пилигрим Премиум. Аромат очень дымный, костёр, а потом уже немного шоколада. Сложного букета не уловил, цветочные нотки явно укутаны дымом.

Вкус копченый, медово-древесный (причем несколько оттенков "древесности"), при этом вполне доступный, мягкий, совсем не терпкий. При остывании вкус намного глубже + маслянистость.

Со 2 пролива появляется кислинка, короткая, но весьма заметная, как бы "не шути со мной - перезаваришь и я прожгу тебе пищевод". Поэтому снизил дозировку с 6 гр.

В этом ценовом грейде понравился наравне с Уи Мао Се и Уишань Цюэ Шэ Улун.

Чай просто шикарен! "Сливовые" ноты присуствуют как в аромате сухого листа, так и в готовом чае.

Мойчай а какого урожая текущая патрия?

Очень вкусный чай!

Хороший чай. Мне хорошо зашел) Может быть плацебо,но во вкусе и правда слышится слива , чернослив и что-то сливочное. Именно его завариваю чуток покрепче для увеличения сливочных красок.)

Совершенно уникальный и многогранный чай, который можно исследовать и раскрывать с разных сторон. Он может быть и густым, фруктово-пряным, и нежным, еле уловимым, маслянисто-медовым с нотами весенних цветущих фруктовых деревьев на юге и акациевого мёда. Настоятельная рекомендация экспериментировать с температурой воды, посудой и экспозицией. Воздействие умиротворяющее, согревающее и медитативное. Прекрасен как для одиночных чаепитий, так и в кругу друзей, для создания атмосферы уюта и внимательности.

Гармония вкуса и аромата. Срединность, баланс,наслаждение.Спасибо,Мойчай!

Лучший!

Лёгкий, не сильно выраженный сливовый вкус и аромат, чай очень понравился :) А что можно взять с более ярким вкусом похожее?

Спасибо Сергею с Чистых прудов за рекомендацию этого уишанца. Очень содержательный по вкусу, хоть и не крепкий. Пожалуй, идеален для того, чтобы угостить и впечатлить нечайного человека.

Хороший уишанец, но не крепкий. Мягок он, если бы был более напорным, было бы лучше.

Хороший, сбалансированный, вкус и аромат присутствуют. Но я его не смогу отличить от многих других чаёв. Нет у него яркой индивидуальности.

Сбалансированный, выравнивающий чай..и по вкусовым ощущениям и по состоянию. Сухой лист имеет тонкий сладенький аромат. Вкус скорее пряный; лёгкая прожарка позволяет прочувствовать более тонкие моменты. Орехи, травяные нотки и молоко. Чуть остывший чай и вовсе уходит в цветы. Карамельная чашечка и лёгкое послевкусие. Приятный чай, тонкий, при этом достаточно объёмный. Рекомендую. -)

Новая партия!

Очень приятный чай), варил 10 гр. на гайвань 120 мл. Мои рекомендации !