Копилка 0 ₽
Что такое "Копилка"?

Это cashback-система для активных и постоянных покупателей. Начисление денег в Копилку происходит после оплаты заказа и рассчитывается таким образом:

  • если скидка клиента меньше 10% - в Копилку попадает 2% от суммы заказа;
  • если скидка клиента от 10% до 15% - в Копилку попадает 1% от суммы заказа;
Кроме того, получить приз в Копилку можно за активность в соцсетях, яндекс.маркете и т.п. - следите за новостями.

Деньгами из Копилки можно расплачиваться за следующие заказы. Оплатить из Копилки можно любую часть заказа или весь заказ целиком.

Меню

Бай Цзи Гуань Янь Лун

3465.0
×
Древесный
Ягодный
Пряный
Цветочный
Бисквитный
Рассказать друзьям
Описание и приготовление
1 с 95°C 4 г

«Белый Петушиный Гребешок» – один из самых оригинальных и редких сортов в истории Уишань, или, как говорят в Китае, сяо пин чжун, ориентированных на узкий круг искушенных любителей и гурманов. Известен со времен правления династии Цин наряду с Да Хун Пао, Шуй Цзин Гуй и Те Ло Хань. По внешнему виду чайный куст Бай Цзи Гуань сильно отличается от своих собратьев: его весенние побеги очень светлого салатового оттенка растут плотно друг к другу, листики изогнутые и направлены вверх, по форме действительно напоминают петушиные гребешки. Чайная легенда объясняет это сходство чудесным превращением погибшего в схватке с орлом белого петуха в чайный куст, спасающий от множества болезней.

«Бай Цзи Гуань – Янь Лун» – авторский чай от фермера по имени Янь Лун (Дракон Утесов). В процессе обработки прошел через многократную скрутку, умеренную ферментацию и длительный прогрев при невысоких температурах. 

В сухом виде – красно-коричневые и зеленовато-бурые жгутики скрученных листиков среднего размера. Аромат интенсивный, хлебно-пряный с цветочной ноткой. Настой прозрачный, оттенка желтого винограда.

Букет готового чая яркий, многогранный, пряно-бисквитный с древесными, ягодными и цветочными нотками. Вкус плотный, мягкий, обволакивающий, маслянистый, немного вяжущий, сладковатый, с нежной фруктовой кислинкой. Аромат интригующий, теплый, пряно-цветочный. Долгое, сочное послевкусие.

Заваривать кипятком 90-95°С в чайнике из пористой глины или в фарфоровой гайвани. Пропорция заварки к воде: 4-5 гр. на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 7-8 завариваний.

Роскошный церемониальный чай – яркий, интересный и сильный. Для того, чтобы по достоинству оценить тонкую игру его вкуса и глубину воздействия, необходим некоторый опыт взаимодействия с коллекционными сортами и два-три часа свободного времени.

Комментарии
Отзыв полезен? Да 1
eterno_alto / Оценка

Пролил повторно новую партию 12 грамм через чайник из циньчжоуской керамики 180 мл, теперь уже вердикт точный....партия на мой субъективный вкус неудачная...ничего схожего за, что люблю данный чай не обнаружил.

Отзыв полезен? Да 0
True_Михаил / Оценка

У этой партии менее сильный огонь, однако же бай цзи гуань у ян луна всегда на высоте. Лоес и зачёт. Побольше бы уишаньцев слабой ферментации. Есть в них нечто эдакое космическое.

Отзыв полезен? Да 1
Александр

Опробовал вчера новую партию...заварил 8,5 грамм в чайнике, водой 90-95 градусов...по итогу схожих нот за который и полюбил данный чай не уловил...заварю повторно в гайване еще повторно...но определенно что-то в этом году по-другому в обжарке...даже не знаю...

Возможно знатоки подскажут?!:)

Отзыв полезен? Да 0
Didi Madloba / Оценка

Тонкий чай, требующий хорошей воды и внимательного заваривания. В чайнике может потеряться или напитаться чужих запахов. По моему мнению - только гайвань. До таких чаев нужно "дорасти" - развить чувствительность рецепторов, попробовав несколько десятков других чаев. В противном случае, может показаться невыразительным.
Личные впечатления: пустые пиала и гундаобэй пахнут медом, дыней и полевыми цветами. Вкус сладковатый, с легкими намеками на люй ча типа Лунцзина, на жёлтый чай (видимо, из-за длительного прогрева при небольшой температуре) и даже на пурпурные почки пуэра.
Однозначно в коллекцию.

Отзыв полезен? Да 0
Didi Madloba / Оценка

И, да, кипятком 90-95 градусов этот чай нужно очень постараться, чтобы не испортить. Все же лучше остудить - лист зелёный и нежный.

Отзыв полезен? Да 0
Александр / Оценка

Когда прилетит новая партия?:)

Отзыв полезен? Да 2
Анастасия Чу / Оценка

Конфетка "Клубника со сливками" из самого детства в аромате и пряно-пьянящее, бисквитное, сладостное послевкусие.
Это любовь, которая не приходит. Любовь, которая не уходит. Она просто была всегда.

Отзыв полезен? Да 0
True_Михаил

Вот вот. Именно.

Отзыв полезен? Да 1
Сергей Борисович / Оценка

Не понял этот чай вообще, но судя по положительным отзывам внизу - просто не мой чай, либо я испортил его водой. От пробника осталось еще на одну заварку, попробую сделать в следующий раз в идеальных условиях где-нибудь на природе.

Отзыв полезен? Да 1
Александр / Оценка

Один из самых любимых чаев в ассортименте!

Отзыв полезен? Да 1
Hailang

Очень необычный улун. Смог сочетать в себе воздушность и объемность желтого чая и сладость жасминового зеленого, плюс коньячная дубовость и удивительно цитрусовое свежее послевкусие. Создает внутреннюю атмосферу уюта и легкости.

Отзыв полезен? Да 1
Дарья Милес / Оценка

сначала поражает аромат сухого листа, после слышится знакомый аромат уишаньца в прогретой гайвани.
далее вновь волна удивления настигает при виде цвета настоя, такого светлого и непривычного.
аромат уходит в цветы, первые весенние. а еще тут фрукты экзотические.
очень любит "правильную" воду. ошибок не простит.
чай - любопытство. чай - познание. чай - удивление. чай - уединение.
7-8 проливов

Отзыв полезен? Да 1
Герман / Оценка

Великолепный чай(только заваривать не умею)Проливами пить не могу,а сколько класть и сколько выдерживать не разобрался пока.Мне понравился.Рекомендую.

Отзыв полезен? Да 1
Alexey

Из разряда "нифига не понятно но очень интересно")
Поддерживаю!

Отзыв полезен? Да 3
dshchk

Плотный горячий воздух поднимался от мягкого песка, а с неба спускалась прохладная тьма. Лёгкий ветерок по кончикам пальцев ног, белеющая пена волн, ладони почернели от сока кожуры грецких орехов. В воздухе смешались ароматы разомлевших трав, спелых слив и горячего свежесваренного какао.
Бесконечно уютный как объятия, переносящий в негу южного лета - такой вот Бай Цзи Гуань.

Отзыв полезен? Да 0
Alexey

Красиво!)

Отзыв полезен? Да 1
Владимир Большaкoв / Оценка

Оригинальный «Белый Петушиный Гребень».
Вот ты какой редкий и необычный утесный улун.
Мелодия вкусов сочится через каждое прикосновение чаем полости рта.
Удивительный, неповторимый, однозначно «породистый чай».
Медитативное состояние, будто ты паришь в позе лотоса над чайной доской.

Отзыв полезен? Да 1
True_Михаил / Оценка

Я стал на столько преисполнен в своём познании благодаря этому чаю. Как бы и хочется написать сюда миллион положительных отзывов, но в этом ровно нет смысла, ибо одна деталь способна содержать в себе всё на свете. Потому, просто поставлю сюда 1 плюс, который будет содержать в себе и вокруг себя всю вселенную и все бесконечности миров

Отзыв полезен? Да 0
True_Михаил / Оценка

+

Отзыв полезен? Да 1
Михаил / Оценка

Это пушка, господа.
Простота уходит в глубину. Смотрю и вижу на тысячу метров перед собой. Вижу, хоть контур, ограничиващющий глубину, и безгранично далеко. Вероятно, большинство представляет себе глубину в виде дна внутри целлиндрической трубы, удалённого на достаточно большое расстояние. Но тут другое. Тут глубина (объём мелодии) представляет собой сферу, в центре которой тот кто пьёт чай, а мелодия всеобъемлет от того самого центра до поверхности этой сферы, являя собой внутреннюю площадь

Отзыв полезен? Да 1
Жуков Илья Сергеевич / Оценка

Шикарный Бай Цзи Гуань!
Прожарка ближе к слабой, благодаря чему утесная мелодия являет себя лишь послевкусии. Яркий и сочный, ягодно-фруктово-цветочный вкус с барбарисово-грушевой кислинкой на фоне свежего, хрустящего, только из печи, французского багета с добавлением едва заметных количеств кунжута и тыквенных семечек.
Воздействие тонкое, но хорошо заметное. Успокаивает. , гармонизирует, собирает разбегающиеся мысли. Подойдет для любого времени суток и любого настроения.
НО! заваривать надо остывшей водой, желательно около 85 градусов, ну в крайнем случае 90, если уж сильно хочется погорячее, но никак не выше - можно пережечь лист, убив тем самым все скрытые нюансы и грани данного бриллианта!

Отзыв полезен? Да 0
Чайный Клуб.

Новая партия!

Отзыв полезен? Да 0
Володя Плюсов / Оценка

Обалденный чай, невероятный аромат, очень нежный, как бы с одной стороны вообще не похож на уишаньцев, а с другой — ну вот это и есть действительно самый настоящий прекрасный Бай Цзи Гуань, очень удачный чай, слов нет, какой глубокий, поистине церемониальный и запредельный всему... Абсолютно не на каждый день, но в глубину с должным настроем — фантастика просто.

Отзыв полезен? Да 0
Чудотворожок / Оценка

Действительно сложный чай. На уишаньца совсем не похож. Листья в гайваньке после двух проливов - зеленые. Запах - пыльца одуванчиков и еще каких то цветов, На вкус тоже цветочный нектар и немного тыквенных семечек. Летний чай, очень летний.

Отзыв полезен? Да 1
Чайный Клуб.

Новая партия!

Отзыв полезен? Да 0
Чинить

Какая у него степень ферментации ?
Чем Янь Лун отличается, от бывшего на этой странице БЦГ ?

Отзыв полезен? Да 1
Чинить

??

Отзыв полезен? Да 1
Чайный Клуб

Степень ферментации у этого БЦГ чуть ниже средней, с ощущением прогрева чая за счет чего в чае помимо привычных нот есть еще теплые оттенки по типу каштанов, тыквенных семечек и имбирных пряников, сладкой выпечки.
В сравнении с прошлым БЦГ, этот чай совсем другой, от нового поставщика.

Отзыв полезен? Да 0
3450

а фотографии свежей поставки?

Отзыв полезен? Да 0
Чайный Клуб

Чинить, точно такой же не факт, что появится, но постараемся еще привезти. А пока вы можете попробовать Бай Цзы Гуань с новый поставки) https://moychay.ru/catalog/ulun/uishanskij_ulun/tan-bej-baj-tszi-guan

Отзыв полезен? Да 0
Чинить

Когда примерно будет в наличии ?

Отзыв полезен? Да 0
Чайный Клуб.

Новая партия!

Отзыв полезен? Да 0
Гость Евгений Усанов

Давно хотел попробовать, чай просто чумовой! Листочки ровные, гладкие, жалко было из чайника даже выкидывать) Уравновешивает, дает тепло и покой)))

Отзыв полезен? Да 3
Гость ковалев сергей

Круть...как белое вино- голова ясная, но необходимо большое усилие над собой, чтобы встать и начать что-то делать...просто размазал по дивану...офигенный))

Отзыв полезен? Да 0
Гость Ivan

Наконец попробовал этот чай.Не чай, а мелодия)

Отзыв полезен? Да 0
Гость Чайный Клуб

новая партия!!

Отзыв полезен? Да 0
Гость Lao GunZZ

Это тот самый, настоящий "Белый Петушиный Гребень" каким я его знаю и помню! Желтовато-апельсиново-манговый цвет настоя. Вкус очень мягкий и легкий, но послевкусие долгое и тянучее. Вкус скорее ягодно-фруктовый и чуть холодный-освежающий. Буд-то бы из Ягод и Фруктов сделали белое, легкое, но плотное вино. Аромат глубокий. достает чуть ли не до пяток, но при этом легкий. Чем глубже вдыхаешь, тем более насыщенным и богатым он становится.

Отзыв полезен? Да 0
Гость Юрий

Все дело в послевкусии.......

Рекомендуем посмотреть:
Уишаньский улун Да Хун Пао Цзиньпин
Уишаньский улун

Да Хун Пао Цзиньпин

988.0
Уишаньский улун

Да Хун Пао Цзиньпин

988.0
x
Уишаньский улун Да Хун Пао Мэйдун
Уишаньский улун

Да Хун Пао Мэйдун

396.0
Уишаньский улун

Да Хун Пао Мэйдун

396.0
x
Уишаньский улун Да Хун Пао Цзилань
Уишаньский улун

Да Хун Пао Цзилань

397.0
Уишаньский улун

Да Хун Пао Цзилань

397.0
x