Улун «Запад» изготовлен осенью 2016 г. в округе Наньтоу из первоклассного сырья по технологии многоступенчатой вакуумной ферментации.
В сухом виде – среднего размера, красивые бордово-коричневые комочки скрученных чайных флешей с маленькими черенками. Аромат сладкий, фруктовый. Настой прозрачный, светлого каштанового оттенка.
Букет готового чая яркий, теплый, фруктово-пряный с бисквитными, медовыми и ягодными нотками. Игривый, заманчивый, карамельно-фруктовый аромат. Вкус тонкий, мягкий, объемный, шелковистый, сладковатый, с нежной фруктовой кислинкой. Приятное, освежающее послевкусие.
Заваривать кипятком 95°С в гайвани или в чайнике из пористой глины для тайваньских улунов. Пропорция сухого чая к воде: 5 г. на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает до 12 завариваний.
Великолепный церемониальный чай – тонкий, долгий, многогранный. Воздействие легкое расслабляющее, освежающее, но зависит от концентрации: чем она выше, тем сильней проявляется тонизирующий эффект.