Каннайсинь (Dianthus caryophyllus) – растение семейства Гвоздичные (Caryophylláceae). Цветы гвоздики в Китае заваривают и пьют, как чай в оздоровительных целях. Считается, что он благотворно сказывается на работе печени, улучшает зрение и очищает кровь.
Цветы гвоздики заваривают горячей водой (80-95°С). Чтобы пить проливом, возьмите 4-5 бутонов на 100 мл воды (выдерживает 8-9 завариваний). При одноразовой заварке достаточно 2-3 бутонов на 300 мл.
Настой получается прозрачный, розового оттенка, с мягким, цветочным ароматом и легким вкусом с тонкой кислинкой.
Хорошо сочетается с лимоном, медом, лавандой, розой, чабрецом, мятой и другими травами.