Видеообзор с участием этой позиции.
Лонган (Dimocarpus longan, кит. 龍眼, лунъянь, что значит «глаз дракона») – вечнозеленое дерево семейства Сапиндовые (Sapindáceae). Плоды содержат витамин С, витамины группы В (тиамин, рибофлавин, ниацин), кальций, железо и фосфор, а также ряд полезных аминокислот. В традиционной китайской медицине применяется как седативное средство.
Ароматная, сладкая мякоть сушеного лонгана – прекрасная экзотическая закуска. Можно есть в сухом виде или залив кипятком и настояв. Рекомендации по завариванию: 10 г сухих ягод положить в термос, залить кипятком (200-350 мл), закрыть крышкой и настоять 15-20 минут.
Настой получается прозрачный, грушево-желтого оттенка, с нежным, орехово-бисквитным ароматом и приятным, сладким вкусом. Нежная мякоть размокших плодов также с успехом съедобна.
