«Чай старого орла» не является чаем в прямом смысле. Это растение семейства лавровых, молодые почки которого в горах Эмэйшань (провинция Сычуань) местные жители сушат и пьют потом как «чай здоровья» - утоляющий жажду и изгоняющий мокроту, улучшающий кроветворную функцию, работу сердечно-сосудистой и эндокринной систем, нормализующий внутричерепное давление и избавляющий от отеков. Сдержит витамины С, В1 и В2, железо, селен, цинк, хром и другие вещества, в том числе природного сахара около 8,5%. А вот кофеина совсем не содержит, поэтому можно пить на ночь в неограниченном количестве.
Заваренный как чай, напиток получается легкий, сладковатый, вкусом и ароматом напоминающий фруктовый компот с добавлением плодов шиповника.
Заваривать кипятком 85-95°С в гайвани, стеклянном или глиняном чайнике. Пропорция заварки к воде: 3-5 гр. на 100 мл. Пить проливом с увеличением экспозиции. Другой способ: залить кипятком и настоять в течение нескольких минут в типоте или термосе (пропорция 1 гр на 150 мл). Используется как самостоятельный напиток или в качестве добавки к энергетическим и витаминным сборам.
