Иссоп лекарственный (Hyssópus officinális) – вид полукустарников рода Иссоп (Hyssopus), подсемейства Котовниковые (Nepetoideae) семейства Яснотковые (Lamiaceae). Верхние части побегов собраны на меловых отложениях в Елецком районе Липецкой области. Это дикий иссоп, который отличается от окультуренного и растущего на грядках более высоким содержанием полезных веществ. Сырье высушено с большой аккуратностью при низких температурах. Время заготовки – июль 2016 г.

Содержит эфирное масло, флавоноиды, горечи, смолы, камедь, тритерпеновые кислоты, дубильные вещества, витамин С.

Лечебное действие иссопа подобно шалфею лекарственному. Его применяют в качестве противовоспалительного и отхаркивающего средства при заболеваниях органов дыхания, а также при желудочно-кишечных заболеваниях (хронических гастритах, колитах, метеоризме), неврозах, стенокардии и чрезмерной потливости. Наружно отвары иссопа применяют для полоскания при заболеваниях горла, стоматитах, а также в виде компрессов при ушибах, кровоподтеках и как ранозаживляющее средство.

Противопоказанием к употреблению являются беременность и период лактации, острые формы заболеваний почек, повышенная кислотность желудочного сока, эпилепсия, нервные расстройства и гипертония. Передозировка может вызвать спазмы. Детям до 12 лет иссоп также противопоказан. 

В общеоздоровительных целях иссоп лучше всего заваривать и пить как чай, проливом. Рекомендуемая пропорция: 2-3 г сухого листа на 100 мл кипятка. Заваривается до 8 раз. При «одноразовой» заварке в кружке или термосе рекомендуемая пропорция: 2 г на 300 мл кипятка.

Напиток получается прозрачный, очень светлого зеленоватого оттенка с ярким, многогранным, цветочным ароматом с цитрусовыми нотками и прохладным, лимонно-пряным вкусом.