Корень имбиря (Rhizoma Zingiberis), многолетнего растения семейства Имбирные (Zingiberaceae). 
Корень нарезан мелкими кубиками для лучшего заваривания и высушен на низкой температуре в октябре. 
Содержит эфирные масла (основные компоненты: цингиберен, крахмал, гингерол, камфен, линалоол, гингерин, фелландрен, бисаболен, борнеол, цитраль, цинеол, сахар и жир), а также витамины (C, B1, B2, A), микро- и макроэлементы (цинк, натрий, калий, железо, соли магния, фосфора, кальция) и аминокислоты (валин, лейцин, метионин, треонин, триптофан и фениланин).
Со времен глубокой древности используется в южно-азиатской кухне как пряность, а также в медицинских целях. Оказывает противовоспалительное, спазмолитическое, обезболивающее, рассасывающее, ветрогонное, потогонное, согревающее и тонизирующее воздействие. Повышает иммунитет и половую потенцию. Очень полезен для профилактики и лечения простудных заболеваний, застойных явлений в легких.
В качестве общеукрепляющего и стимулирующего средства можно пить как обычный травяной чай – проливом или залив кипятком и настояв в термосе. Пропорция во многом зависит от личных предпочтений, для первого знакомства возьмите 3-5 г на 500 мл воды (при передозировке возможно жжение слизистых оболочек). В качестве профилактического средства от простуды хорошо сочетается с медом и лимоном. Готовый напиток имеет яркий, пряно-цветочный аромат и приятный, острый вкус.
Имбирь противопоказан при обострении желудочно-кишечных и кожных заболеваний, камнях в желчном пузыре, заболеваниях сердца, повышенном артериальном давлении и в период беременности.