Боярышник (Crataégus) – род деревьев семейства Розовые (Rosaceae), распространенный в умеренных широтах северного полушария. Многие виды боярышника — ценные пищевые и лекарственные растения, в особенности боярышник кроваво-красный. Это кустообразное деревце, достигающее 5 метров в высоту, с округлой, плотной кроной. Его зрелые плоды (Fructus Crataegi) содержат витамины А, С и Р, тритерпеновые кислоты, винную и лимонную кислоты, фруктозу, холин и ацетилхолин, пектин, дубильные вещества, флавоноиды.

Комплекс биологически активных веществ, содержащийся в плодах боярышника, нормализует сердечный ритм, улучшает сон и общее состояние, снижает возбудимость нервной системы, усиливает кровообращение в сосудах мозга. Поэтому препараты на их основе применяют в комплексной терапии, сочетая с другими лекарствами, правильным питанием и здоровым образом жизни.

В народной медицине плоды боярышника кроме того применяют как вяжущее средство при расстройствах пищеварения и дизентерии.

Сбор и заготовку сырья проводят с конца сентября и до заморозков, на стадии полной зрелости,  сушат при температуре до 50 °С в течение нескольких дней и хранят в темном месте (до 2 лет).

Для приготовления отвара 10 г сухих плодов залить 200 мл воды, довести до кипения и варить на медленном огне 15-20 минут, после чего остудить и процедить. Упрощенный способ: положить плоды в термос, залить кипятком и настаивать 3-4 часа. 

Принимать можно и как самостоятельный напиток, и в сочетании с другими плодами и травами, медом и лимоном.