Заготовлен в Южных предгорьях Урала летом 2016 г. Считается одним из самых полезных. Отличительная особенность: высокий показатель диастазы. Диастаза – фермент, активность которого определяет ценность меда как лечебного продукта. Этот фермент в больших количествах вырабатывает башкирская (бурзянская) пчела (Apis mellifera mellifera L.). Суровая зима создает экстремальные условия для башкирских пчел – они зимуют при температуре воздуха минус 35-40°С и для выживания должны обеспечить себя качественным питанием. Именно поэтому мед башкирских пчел имеет такое высокое содержание полезного фермента.

Органолептические характеристики: белого цвета со светло-желтым оттенком, густой, кристаллизованный.

Аромат тонкий, сладкий, медово-цветочный.

Вкус очень сладкий, яркий, насыщенный, с цветочными нотками, оставляет долгое, приятное послевкусие.