«Старые Драконьи Головы» – фермерский чай, сделанный в небольшом крестьянском хозяйстве округа Мэнхай. В процессе влажного скирдования около 15% листьев и почек слипаются естественным образом в небольшие комки «цзы жан тоу», которые поэтично называют «Головы Дракона».
В сухом виде – среднего размера темно-коричневые комочки слипшихся листиков, черенков и почек. Аромат сдержанный, орехово-бальзамический. Настой прозрачный, каштанового оттенка.
Букет готового чая выдержанный, древесно-ореховый, с нотками влажной земли, сухих ягод и овсяного печенья. Вкус плотный, мягкий, бархатистый, сладковатый, чуть вяжущий. Густой, низкий, ореховый аромат. Приятное, устойчивое послевкусие.
Заваривать кипятком 100°С в чайнике из пористой глины для шу-пуэров или в керамической гайвани с толстыми стенками. Пропорция заварки к воде: 8 г на 100 мл. Для первого раза настоять 15-20 сек, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает до 12 завариваний.
Отличный выбор как для утреннего, так и для вечернего чаепития – мягкий, объемный, сочный. Воздействие согревающее, мягкое тонизирующее.