Гун Тин Шу Ча, 2008 г.

Продукция завода «Да Е», расположенного в горах Цзингу (самая высокая точка 2920 м над уровнем моря) в западной части префектуры Пу Эр. Чайные деревья растут в естественных условиях, их не подрезают и не опрыскивают химикатами. Большинство из них высажены в ХIХ веке во время расцвета чайного дела в округе Пуэр, но есть и более древние посадки. 

В сухом виде – мелкие рыжие почки и темно-коричневые листики с незначительным количеством тонких черенков. Аромат мягкий, землисто-винный, с нотками ореха и камфоры. 

Настой насыщенного красно-коричневого оттенка.

Букет готового чая зрелый и многогранный – основную землисто-винную тональность удачно дополняют ноты лесного ореха, сухих абрикосов, горького шоколада и камфоры. Вкус крепкий, сладковатый, бархатистый, в высокой концентрации чуть терпкий. Аромат мягкий, густой, спокойный. Пряное, сладковатое, шелковистое послевкусие.

Заваривать кипятком 95-100°С в исинском чайнике из пористой глины с толстыми стенками для шу-пуэров или в толстостенной керамической гайвани. Пропорция заварки к воде - примерно 8 грамм на 120 мл. Для первого пролива выдержать 5-10 сек, затем сливать, не настаивая, после пятого понемногу увеличивая экспозицию. Выдерживает до 10 заварок. 

Классический гун-тин для повседневного чаепития. Воздействие мягкое, бодрящее, позитивное. Хорошо настраивает внимание, проясняет ум, снимает усталость и нервное напряжение, прекрасно сочетается с разного рода практиками.