4,5 из 5. Гайвань дровяного обжига 86 мл. Вода бутилированная "Живая вода". 5 граммов листа. Температура заваривания 95 градусов.

Как-то незаметно для меня из нелюбимых, шэны перешли в разряд любимых чаёв. Пахнет насыщенно домашним, консервированным белым виноградом. На вкус кисленький виноград, с явной горчинкой рябины или клюквы на послевкусие, приятно и очень терпко. Приятнейшая сластинка пыльцы на послевкусие. Дорого, но хорошо.

Пью шэн 1-2 раза в год и тот чай очень подходит для данных ситуаций:)

МОЩНЫЙ!

Прекрасный шен, выпил литровый термос, а он все ещё просил проливов)

Сухой аромат мшистый, лесной. Явно чувтсвуются сушёные белые грибы.

В прогретой посуде эти ноты раскрываются, и к ним прибавляется клюквенная кислинка.

Первый пролив свежий, травянистый. В послевкусии - косточки рябины и малины. Настой по вкусу водянистый, но в меру. Из влажной чашки исходит кисельный запах.

С первой же пиалы приходит тонкое и приподнятое настроение.

Вторая чашка ещё более сочная и свежая. Как будто пьёшь холодный морс. Из под крышки гайвани пахнет сладковатой горчинкой, росой, мятой травой.

Третий пролив цветочный и яркий. В пустой чашке моно аромат пыльцы одуванчика.

Чайное настроение сильное, но без истерического тонуса - старые деревья вполне чувствуются. Отдельно хочется отметить, что в этом шене превалирует скорее сладость, чем горечь.

Думаю, этот чай приятно выпить в жаркий день - он отлично освежает. Чай-впечатление: будто поздней весной побывал в лесу. Зашёл на болото с зарослями клюквы, оттуда вышел к солнечному лугу. Развивает воображение ;)

Аромат зелёного винограда в настое. С 6-го пролива начинаем выдерживать, появляется лёгкая терпкость. В пиале слышатся прелые листья. Напоминают о недавно постывшей осени.

Аромат что надо... - абрикосово-яблочный коктейль с мятой, сладкий и душистый. Согретый в заварочной посуде лист добавляет в этот букетик сушёные ягоды наподобие рябины. И вроде мотив знакомый давно - травы, сухофрукты - но как-то это всё в нём просто, непринужденно и душевно, как в детстве у бабушки на даче, и вдобавок с оттенками ежевики... Чайное тело - гладкость масла, и даже в легком заваривании оставляет ощутимую маслянистую плёночку в послевкусии. А в пустом гундаобэй даже поймал себя на аналогии с сливочностью тайваньского улуна. И, кстати, в аромате чая после 3го пролива тоже начал замечать нечто подобное, с цветочными нотами.

Прям очень пришелся по-душе. Близко. Естественно. Плавно, так, что хочется пить непрерывно, глоток за глотком

Хорош, без горечи. Полон сил, выравнивает.