Паша Дашу Ча (шэн пуэр с больших чайных деревьев деревни Паша), весна 2020

80°С на 5 гр, Пилигрим.

Хочется сравнить с Хуачжулянцзы Дашу Шэн Ча - в аромате тут все про йод, водоросли, минеральность, затем цитрусовая кислинка. А вот рот как раз продолжает тему сухофруктов, кураги, очень мягкий, плотный, но ни капельки не терпкий.

Сначала думал что цена несколько завышена относительно Хуачжулянцзы, но учитывая такую мягкость и послевкусие - грейд все-таки выше. Пьется очень легко, пиала за пиалой, не успеваю подливать воду в гайвань.

Необычайный и интересный шен. Первый раз сталкиваюсь с йодом во вкусе, на фоне общей минерализации) Попробовать стоит. Цена завышена слегка, но это скорее повышение цен в новом году (времени).

Добротный Шен, спокойный в аромате сухих трав и яблочных чипсов и более выразительный во вкусе. С хорошей терпкостью, которая рождает ассоциации с черноплодной рябиной (вязкость), и ягодной кислинкой черной смородины. Выразительная возвращающаяся сладость "Hui Gan", долгая, сочная в послевкусии.

Собирает ум в кучку и немного успокаивает бесконечный внутренний диалог)

Чисто субъективно – чай немного не в своей ценовой категории. В остальном придраться не к чему. Достойный, позитивный, остро-минеральный. По ощущениям солидарен с отзывом ниже, ни прибавить, ни убавить. Йодистость показалась более сбалансированной, чем у Манган Ча Сян (там просто перекрывает все остальные ароматы). Воду, на мой взгляд, лучше остужать, иначе получается минеральность уровня "разжевал спичечную головку" :)

7г на тонкостенную фарфоровую гайвань объёмом 130мл, пилигрим, кипяток. В сухом листе нотки йодистые и клюквенные. На всех проливах вкус для меня был больше овощной (вроде кабачковой икры) и солёный, йодистый, минеральный (вроде морского солёного привкуса). Имеет травянистое послевкусие. В аромате из чахая - славный ягодно-яблочный компотик. В крепкой заварке скорее теряет, чем приобретает, на мой вкус. Не для любителей заварить шэн и гуандун покрепче - становится очень острым. Стоит рассмотреть более мягкую пропорцию, вроде 4г/100мл. Тогда будет просто достойным, травянистым, слегка островатым, минеральным молодым шэном.