Видеообзор с участием этого чая.
«Чай с Малых Деревьев гор Иу» был сделан ранней весной 2017. Горы Иу – крупнейшие из Лю Да Ча Шань, Шести Больших Чайных Гор, один из старейших чайных регионов Юньнани.
В сухом виде: крупные жгутики темно-бурых листиков с длинными черенками и бежевые почки. Аромат сдержанный, пряно-древесный. Настой прозрачный, оттенка белого винограда.
Букет готового чая живой и яркий, округлый, пряно-древесный с ореховыми, грибными и бальзамическими нотками. Аромат спокойный, пряно-древесный. Вкус сочный, плотный, скользящий, немного терпкий, с легкими нюансами специй. Сочное, освежающее послевкусие.
Заваривать горячей водой (75-95°С – чем ниже температура, тем мягче вкус) в чайнике из пористой глины для шэн-пуэров или в гайвани. Пропорция заварки к воде 4-5 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Сохраняет вкус и аромат 8 завариваний.
Отличный молодой шэн – яркий, энергичный и позитивный. Содержит все необходимое для дальнейшего развития.
