«Тянь Цзянь Сань Фу» (Небесные Вершины Долголетия) изготовлен в фермерском хозяйстве «Гаошань Ча-е» (Гаоцзя-си, Аньхуа, провинция Хунань) по традиционной технологии. В создании этого чая принимает участие бактерия Eurotium Cristatum или Цзинь Хуа (Золотые цветы), чрезвычайно полезная для здоровья. Колонии этих бактерий выглядят как крохотные крупинки на поверхности чайного листа.
В сухом виде: небольшие темно-коричневые жгутики скрученных листиков, на поверхности хорошо просматриваются желтые крупинки Цзинь Хуа. Аромат сдержанный, древесно-бальзамический. Настой прозрачный, оттенка лесного ореха.
Букет готового чая зрелый, пряно-древесный, с нотками осенней листвы, дубового мха, табака и сухих ягод. Аромат густой, пряно-древесный. Вкус плотный и мягкий, маслянистый, сладковатый, с нюансами сухофруктов и специй – раскрывается постепенно и плавно, оставляя приятное послевкусие.
Заваривать кипятком в чайнике из пористой глины или в керамической гайвани. Пропорция заварки к воде: 5-6 г на 100 мл. Для первого раза настоять 6-8 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Сохраняет вкус и аромат 7-8 заварок.
Отличный выдержанный хэйча с мягким, объемным вкусом и согревающим, умеренно тонизирующим воздействием.