Копилка 0 ₽
Что такое "Копилка"?

Это cashback-система для активных и постоянных покупателей. Начисление денег в Копилку происходит после оплаты заказа и рассчитывается таким образом:

  • если скидка клиента меньше 10% - в Копилку попадает 2% от суммы заказа;
  • если скидка клиента от 10% до 15% - в Копилку попадает 1% от суммы заказа;
Кроме того, получить приз в Копилку можно за активность в соцсетях, яндекс.маркете и т.п. - следите за новостями.

Деньгами из Копилки можно расплачиваться за следующие заказы. Оплатить из Копилки можно любую часть заказа или весь заказ целиком.

Меню

Цзан Ча Чжуань (Сычуань, Хей Ча, "тибетский чай")

644.00
×
Рассказать друзьям
Описание

«Цзан Ча» или «Тибетский чай» – один из древнейших сортов, который делают в Сычуани специально для отправки в Тибет, где со времен эпохи Тан и до наших дней он является для предметом первой необходимости. Суровый, высокогорный климат и скудные, каменистые почвы делают невозможным выращивание большинства сельскохозяйственных культур на Тибетском плато, поэтому в рационе его обитателей преобладает мясо, жир и углеводы. Чай помогает очищению от шлаков, сопровождающих такую высокобелковую диету, и восполняет дефицит жизненно-важных витаминов и минералов. Тибетцы варят его на молоке яка, с маслом и солью и почитают как самый питательный и полезный напиток на всем белом свете. Своеобразный по  вкусу, он очень хорошо восстанавливает силы, что крайне важно при пешем передвижении по горам. До XX века в Тибете сохранялась мера расстояния, пройденного пешком в горах, выражаемая в пиалах чая: три большие пиалы равны примерно 8 км горной дороги. Вместо десерта к чаю полагается цампа - мука из пережаренных зерен ячменя, которую подсыпают в чай.

 

Производство «Цзан Ча» сосредоточено в районе Я-ань (горная цепь Мэншань, высота 850 м над уровнем моря). После первичного завяливания и фиксации лист пропаривают и сушат на солнце, чередуя сушку с влажным скирдованием в несколько этапов. Полученный чай затем прессуют в виде кирпичей или оплетают бамбуковым листом – по традиции, для удобства транспортировки и последующего хранения. В зависимости от качества сырья (от грубых, зрелых листьев с черенками и фрагментами стеблей до нежных ранних типсов) тибетский чай бывает нескольких сортов, лучший легко отличить по красивой, узорчатой оплетке.

 

В сухом виде – спрессованные, большие, тонкие темно-коричневые листики и очень крупные черенки. Аромат сдержанный, древесный с винными нотками. Настой прозрачный, орехового оттенка.

 

Букет готового чая яркий, простой, «деревенский», выдержанный, с нотками прелой листвы, ржаного хлеба и сухих северных ягод. Вкус насыщенный, объемный, мягкий, чуть сладковатый. Аромат густой, влажно-древесный с фруктовыми нотками. Сочное, освежающее послевкусие.

 

Заваривать кипятком 95-100°С в чайнике из пористой глины для черных чаев или в керамической гайвани. Пропорция заварки к воде: 5-6 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Держит вкус и аромат 8-9 заварок.

 

«Тибетский Кирпич» - оригинальный, немного «брутальный» чай с запоминающимся, выдержанным вкусом и согревающим, медитативным, тонизирующим воздействием. 

Комментарии
Отзыв полезен? Да 2
Каменский В.Ю. / Оценка

Чай слабоват, не далеко ушел от бюджетного Любао Ча Чжуань, для хорошего и плотного вкуса приходится много класть. Очень много веток, причем веток очень крупных, почти "деревьев"

Отзыв полезен? Да 1
Илья / Оценка

В сравнении с любао и особенно Цянь Лян Бин, чай ни о чем. не впечатлил.

Отзыв полезен? Да 1
Вадим Куланов / Оценка

По мне так пресный какой-то, хотя клал довольно много заварки.

Отзыв полезен? Да 0
Чайный Клуб.

Новая партия!

Отзыв полезен? Да 1
Митрий

По моему, его можно просто кидать в кружку, заливать кипятком и пить. Какой-то мега неприхотливый.

Отзыв полезен? Да 2
Митрий / Оценка

На вкус и внешний вид - ком земли. Но не только. Что-то в нем есть ещё.

Отзыв полезен? Да 6
Саареф Нигдеев

Тонкие веточки и прелые листья.
Сухой аромат коры, хвороста и летнего оврага. И размокших в реке бревен.
Первая заварка. Причем именно первая, которую не захотел сливать, несмотря на то, что хейча. Возможно хотелось выпить жидкого леса. Который впрочем при ближайшем рассмотрении носом и вкусовыми сосочками, оказался сухофруктовым компотом с преобладанием чернослива. К компоту было добавлено немного травы с мокрых полян.
Со второй заварки, в компот решили добавить календулы и немного зверобоя.
С третей ко всему этому добавился даже не дым от костра, а этим дымом пропахшая одежда.
Вобще, в этом смысле чай вполне улун, то есть историю свою рассказывает постепенно и по главам.
Эдакий лес расказчик.
Старуха мха с бутылочкой люголя, которого призвук тоже есть в аромате.

Отзыв полезен? Да 3
Василий Кучерявый

Ребят, ну не знаю даже... Чай то вкусный, НО! Мне его аромат показался чем то средним между трехдневными носками и запахом из пасти моей любимой собаки)) Заваривал обычным способом. Т.е. промыл и заварил кипяточком минуты на 3-4. Может что то сделал не так?

Отзыв полезен? Да 2
Вадим Куланов

Ну не знаю, по мне так сочный аромат чернослива.

Отзыв полезен? Да 1
Алексей Федощев

Если чай пахнет носками проверьте воду. В моём случае такой эффект проявился на щелочной воде "Серебряная роса", которая не проходит очистку обратным осмосом и имеет сравнительно высокое содержание частиц (около 500 единиц).
Попробуйте минерализованную после обратного осмоса воду с содержанием частиц в районе 50 единиц ("черноголовская" 1 категории, она же "вкусная", "чайная").

Отзыв полезен? Да 0
Василий Кучерявый

Алексей, спасибо! Обязательно попробую

Отзыв полезен? Да 0
Федор

Чай необычный, чтобы его понимать необходимо радовать свою базу вкусовых ассоциаций.

Отзыв полезен? Да 1
Василий Кучерявый

Ээээ... А что вы имеете ввиду под словосочетанием "база вкусовых ассоциаций"?

Отзыв полезен? Да 2
Федор

Я имею ввиду способность сравнивать сложные ароматы и вкусы с большим количеством разнообразных ароматов. При мне, сегодня, человек понял, что то что он понимал под рыбой, это сливки, кофейность, ореховость и прелая весенняя земля.

Отзыв полезен? Да 1
Алексей Федощев / Оценка

Прекрасный чай!
Стоит его залить кипяточком, подождать, выполнить первый слив, заглянуть в чайничек... О, да, это хэй ча... Люблю такой чай!
Земельный, древесный запах, но не гнилой и не сырой. Он мощный и плотный - именно такой запах я ассоциирую с чёрными чаями.
Осадок есть, но великолепные вкус и запах этого чая не позволяют думать об осадке.
7 граммов хватило на 1100 мл чая.

Отзыв полезен? Да 1
Евгения

Цзан Ча- Тибетский чай, изготовлен в Сычуани. В сухом виде- прессованные листья и крупные черенки в большом количестве, покрытые колониями золотой плесени.
Настой чая прозрачный, коньячного цвета.
Вкус мощный, жирный, слегка вяжущий. свежая дубовая древесина. Где-то в глубине напомнил крепкое какао. В целом понятен и очень приятен)!
Советую!

Отзыв полезен? Да 0
Гость Аринский

Варил вчера остаток этого чая на даче. Варил долго, очень долго. Пожалуй, результат получился самым интересным - утром чай ОЧЕНЬ здорово взбодрил и однозначно помог пройти немалый путь по непролазному снегу. ;)

Отзыв полезен? Да 3
E_Shuko / Оценка

Заказывали данный чай дважды, в случае рестока непременно пополним запасы. "Бревна" в нем, конечно, брутальны, но эстетично перемежаются с неплотно спрессованным глянцевым листом, приправленным "золотыми цветами". Аромат на удивление свежий, с нотками малины. Вкус очень мягкий, с легкой кислинкой, воздействие расслабляющее -идеален в выходной день или вечером.
В варке себя особо не проявил, поэтому классические проливы вполне достаточны. Любителям более яркого вкуса рекомендую чуть увеличить экспозицию, вкус станет сочным и насыщенным. Увести данный чай в горечь невозможно ни при каких обстоятельствах..

Отзыв полезен? Да 0
Юрий

Я так понимаю настой у него и не должен быть темным как у шу?А то вроде положил много а настой светлый,хотя держал долго

Отзыв полезен? Да 0
Елена

Нет, не должен (ни разу у хэй ча не встречал настоя как у шу)

Отзыв полезен? Да 2
Гость Аринский

У рассыпной хэй-чи из Люань, например - цвет и вкус был очень близок к ШУ.
У хэй-чи масса вариаций.

Отзыв полезен? Да 0
Шишкин Георгий / Оценка

"Брёвен" и вправду очень много, но вкус и аромат чая, вытягивает общую картину! Рекомендую к покупке!

Отзыв полезен? Да 0
Гость Аноним

В ближайшее время появится?

Отзыв полезен? Да 0
Фёдор

До февраля вряд ли.

Отзыв полезен? Да 2
Юрий / Оценка

Вчера взял; ради интереса осмотрел, на одном кусочке обнаружил золотую плесень.

Отзыв полезен? Да 2
Сергей Шевелев

и славно, она там и должна быть.

Отзыв полезен? Да 0
Алексей

Подскажите, в этом чае используется грибок Eurotium Cristatum???

Отзыв полезен? Да 0
Перфильев Федор Андреевич

Добрый день, нет.

Отзыв полезен? Да 0
Вячеслав

Подскажите существует ли вообще черный чай без микроба Eurotium Cristatum?

Отзыв полезен? Да 1
bociachok

https://moychay.ru/catalog/chernyj_chaj/tsan-cha-sychuan-hej-cha-a

Отзыв полезен? Да 1
bociachok

Да, здесь было. А вообще, по секрету, строго entre nous, все шушки...

Отзыв полезен? Да 1
ШуШэныч / Оценка

У этого чая аромат понравился больше вкуса - вдыхаешь лето, малинник в тени прогретого солнцем кирпичного дома, зрелые ягоды, древесные нотки, рождённые работой солнца и дождей - благодать!
Вкус готового чая продолжает ассоциативный ряд удачного лета, но обязательно надо задержаться на знакомстве и ощутить аромат))
Вынюхал 100- граммовую банку, думал нет больше, а он просто название сменил, раньше был "Цай Ча..."
Надеюсь повезёт в сегодняшнем конкурсе репостов - пополню запасы))

Отзыв полезен? Да 0
Гость Надежда

Отличный чаек, пью с молоком отлично худею на нем.

Отзыв полезен? Да 0
bociachok

не мое.https://moychay.ru/catalog/archive/rest/tyan-tszyan-san-fu и https://moychay.ru/catalog/chernyj_chaj/tyan-tszyan-cha куды как поболе пондравились. а за те же лавешечки https://moychay.ru/catalog/chernyj_chaj/tszin-hua-anhua-hej-cha и https://moychay.ru/catalog/chernyj_chaj/yuan-e-hua-chzhuan

Отзыв полезен? Да 0
bociachok

не мое.https://moychay.ru/catalog/archive/rest/tyan-tszyan-san-fu и https://moychay.ru/catalog/chernyj_chaj/tyan-tszyan-cha куды как поболе пондравились. а за те же лавешечки https://moychay.ru/catalog/chernyj_chaj/tszin-hua-anhua-hej-cha и https://moychay.ru/catalog/chernyj_chaj/yuan-e-hua-chzhuan

Отзыв полезен? Да 0
Александр Р

Взял на пробу этот чай, напомнил он мне что то грушевое, сухофрукты очень ароматный сухой лист. По началу подумал что пью Лаобанчжан, но в дальнейшем отличия проявились.
Вполне себе чаёк))

Отзыв полезен? Да 0
Александр Р

Взял на пробу этот чай, напомнил он мне что то грушевое, сухофрукты очень ароматный сухой лист. По началу подумал что пью Лаобанчжан, но в дальнейшем отличия проявились.
Вполне себе чаёк))

Отзыв полезен? Да 0
Александр Р

Взял на пробу этот чай, напомнил он мне что то грушевое, сухофрукты очень ароматный сухой лист. По началу подумал что пью Лаобанчжан, но в дальнейшем отличия проявились.
Вполне себе чаёк))

Отзыв полезен? Да 0
Гость Nikki

Походу, 500 грамоф

Отзыв полезен? Да 0
Чудотворожок

Вес одной плитки 100грамм?

Отзыв полезен? Да 2
Чайный Клуб

Вес целой плитки около 1,5 кг.

Отзыв полезен? Да 0
Дмитрий Р. / Оценка

Чай очень вкусён! Простой, замечательный, ароматный, в описании почти всё верно, особенно шикарно ароматен сухой лист с черенками!

Отзыв полезен? Да 0
Баталов Артем

Странно, чая вроде нет, а заказать можно. Так есть ли он?)

Отзыв полезен? Да 0
ZeberG

Надеюсь, что такой вкусный и доступный чай вернется на прилавки Мойчай. Для меня этот чай стал дверью в мир хей ча. Большое спасибо, Сергей!

Отзыв полезен? Да 2
Гость Finn1420

Когда я брал целый кирпич - мне его взвешивали.
Вышло полкило.
На чистых прудах он был последним.
Чаек хорош. Не жалею.))

Отзыв полезен? Да 1
ZeberG

Присоединяюсь к вопросу Александра - каков вес всего кирпича?

Отзыв полезен? Да 0
Гость Finn1420

супер чай.
взял весь кирпич.
не жалею.

Отзыв полезен? Да 0
Синий Лук

Попробовала сварить его с веточкой мяты-очень интересно получилось. Расслабило до сомнамбулического состояния.

Отзыв полезен? Да 0
Гость Александр

Мой Чай, товарищи !
Вопрос все еще актуален

Отзыв полезен? Да 2
Гость Александр

Подскажите пожалуйста вес целого кирпича

Отзыв полезен? Да 0
Сеньковский Сергей / Оценка

Взял на пробу 50 грамм. Первый раз пробую Хэй Ча. И правда очень вкусный чай. Продолжу дальше знакомство с черными чаями.

Отзыв полезен? Да 0
Синий Лук

Столь огромных бревен в чае мне еще не встречалось.Тем удивительнее оказалось,что чай очень хорош.Мягкий,обволакивающий,теплый вкус,с приятным,немного пощипывающим язык сладко-пряным послевкусием.Очень быстро расслабляет и согревает.Один из лучших Хэй ча,какие я пила (имхо) и идеальное соотношение цены и качества.

Отзыв полезен? Да 0
Гость Афанасий Никитин

Синий лук, скажите, Вы заваривали вместе с бревнами? Сейчас распаковал плитку бурятского чая и обалдел от открывшейся моему взору лесозаготовки

Отзыв полезен? Да 0
Калинин Алексей Евгеньевич

Великолепный чай! Высшее качество!

Отзыв полезен? Да 0
ZeberG / Оценка

Очень вкусный чай. Причем показался вкуснее, чем более дорогой Цай Ча В(правда тот оказался более жизненным). Можно пить особо не напрягаясь, чаек мощный, с ярким вкусом и запахом. 100% янский чай, пробивает тело на пот хорошо. Держит где-то 8-9 проливов. В чае достаточное количество толстых палок, поэтому берегись класть в чай только их, иначе невкусно получится.

Рекомендуем посмотреть:
Черный чай Хэй Ча Лю Ань Ча первая категория 2015
Черный чай (Хэй Ча)

Лю Ань Ча (первая категория), 2015

460.00
Черный чай (Хэй Ча)

Лю Ань Ча (первая категория), 2015

460.00
x
Черный чай Хэй Ча Лю Ань Ча Гун Цзянь  2016
Черный чай (Хэй Ча)

Лю Ань Ча Гун Цзянь , 2016

980.00
Черный чай (Хэй Ча)

Лю Ань Ча Гун Цзянь , 2016

980.00
x
Черный чай Хэй Ча Лю Ань Ча вторая категория 2016
Черный чай (Хэй Ча)

Лю Ань Ча (вторая категория), 2016

350.00
Черный чай (Хэй Ча)

Лю Ань Ча (вторая категория), 2016

350.00
x