Видеообзор с участием этого чая.
«Шэн из Цянь Цзя Чжай» спрессован в 2017 г. по специальному заказу компании MoyChay.ru. В качестве сырья использованы весенние побеги чайных деревьев, произрастающих на высоте свыше 2100 м в уезде Юндэ (округ Линцан) урожая 2016 г.
357-граммовая лепешка средней плотности, легко разделяется пальцами на крупные жгутики скрученных листиков бурых тонов, тонкие черенки и серебристые почки. Аромат сухого чая сдержанный, бальзамический. Настой прозрачный, оттенка желтой груши.
Букет готового чая яркий, бальзамический с нотками дубового мха, пряных трав и осенних листьев. Вкус плотный, сочный, скользящий, немного терпкий, с легкой горчинкой и нюансами специй. Аромат спокойный, пряно-древесный. Сочное, освежающее послевкусие.
Заваривать горячей водой 80-95°С (чем ниже температура, тем мягче вкус) в гайвани или чайнике из пористой глины для шэн пуэров. Пропорция заварки к воде: 4 гр на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 8 завариваний.
Хороший выбор для повседневных чаепитий – яркий, энергичный, тонизирующий. Содержит высокий потенциал для многолетнего хранения и развития.
В прессованном чае возможно отклонение от заявленного веса в большую или меньшую сторону в пределах 5-10%, в связи с разной влажностью в России и Китае, а также естественной усушкой при транспортировке и хранении.
