«Старая чайная гора» сделан в небольшом фермерском хозяйстве региона Мэнхай по заказу компании MoyChay.ru из рассыпного шу пуэра урожая 2014 г.
357-граммовая лепешка средней плотности, ломается легко. Аромат сухого чая спокойный, древесно-ореховый с винной ноткой. Настой прозрачный, насыщенного каштаново-красного оттенка.
Букет готового чая зрелый, но не утративший яркости, орехово-хлебный с нотками осенних листьев, древесных смол и сухих ягод. Вкус плотный, скользящий, приятно-вяжущий, сладковатый, с тонкой горчинкой, кислинкой сухих ягод и легким холодком мяты. Аромат глубокий и теплый. Сочное, сладкое послевкусие.
Заваривать кипятком 95-100°С в гайвани или чайнике из пористой глины для шу пуэров. Пропорция заварки к воде: 5 гр. на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 10 завариваний.
Отличный шу для самых разных ситуаций и настроений. Яркий и дружелюбный, он легко пьется, хорошо согревает и мягко тонизирует. Содержит высокий потенциал для дальнейшей выдержки.
Видео-дегустация с участием этого блина.
В прессованном чае возможно отклонение от заявленного веса в большую или меньшую сторону в пределах 5-10%, в связи с разной влажностью в России и Китае, а также естественной усушкой при транспортировке и хранении.
