«Шэн Старых Деревьев горы Куньлушань» приготовлен из весенних побегов чайных деревьев урожая 2016 г. Горы Куньлу – самые высокие в районе Нин Эр (максимальная высота – 2271 м.), входят в южный участок горной цепи Уляншань (административно район относится к префектуре Пуэр). Древние чайные сады составляют с человеческим жильем единое целое, растут на территории деревень. Насчитывается 372 чайных дерева, возраст которых превышает 400 лет.
357-граммовая лепешка, спрессована неплотно, легко разделяется пальцами на большие, шелковистые почки серебряно-серых тонов. Аромат сухого чая интенсивный, пряно-бальзамический. Настой прозрачный, оттенка желтого винограда.
Букет готового чая яркий, живой, фруктово-бальзамический с нотками вяленых груш, древесных смол и зеленого крыжовника. Вкус плотный, сочный, скользящий, чуть вяжущий, прохладно-мятный, с нюансами специй. Аромат спокойный, травянисто-фруктовый с легкой копченой ноткой. Долгое, освежающее послевкусие.
Заваривать кипятком 95-100°С в гайвани или чайнике из пористой глины для шэн пуэров. Пропорция заварки к воде: 6-7 гр на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 9-10 завариваний.
Отличный молодой шэн для самых разных ситуаций и настроений – дружелюбный, понятный, но при этом достаточно тонкий. Содержит высокий потенциал для многолетнего хранения и развития.
размер 1 блина:
- диаметр - 18 см +/- 0,7 см.
- толщина - 2 см +/- 0,3 см
размер 1 туна:
- высота - 16см +/- 1,5 см
- диаметр - 18,5 +/- 0,7 см
