Видеообзор с участием этого чая.
«Чай Больших Деревьев горы Куньлушань» приготовлен из весенних побегов урожая 2017 г. Горы Куньлу – самые высокие в уезде Нинъэр (максимальная высота 2271 м.), входят в южный участок горной цепи Уляншань (административно район относится к префектуре Пуэр). Древние чайные сады составляют с человеческим жильем единое целое, растут на территории деревень. Насчитывается 372 чайных дерева, возраст которых, согласно экспертизе, составляет более 400 лет. Высаженные когда-то людьми старые деревья теперь очень похожи на дикорастущие.
100-граммовая лепешка средней плотности, легко разделяется пальцами на небольшие тонкие жгутики скрученных листиков оливково-бурых тонов, тонкие черенки и серебристые почки. Аромат сухого чая интенсивный, пряно-древесный с цветочными нотками. Настой прозрачный, оттенка белого винограда.
Букет готового чая живой, яркий, пряно-травянистый с древесными, ореховыми и бальзамическими нотками. Вкус плотный, сочный, скользящий, чуть вяжущий, с нюансами специй. Аромат спокойный, пряно-травянистый с фруктовыми и ореховыми нотками. Сочное, освежающее послевкусие.
Заваривать горячей водой 80-95°С (чем ниже температура, тем мягче вкус) в гайвани или чайнике из пористой глины для шэн пуэров. Пропорция заварки к воде: 4-5 гр на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 8-9 завариваний.
Отличный выбор для повседневных чаепитий – живой и яркий, без резкости и «угловатости», свойственной молодым шэнам из сырья с плантаций, не сложный в обращении. Воздействие освежающее, тонизирующее. Содержит высокий потенциал для многолетнего хранения и развития.