Видеообзор с участием этого чая.
«Чай с Диких гор» спрессован в 2017 г. в небольшом чайном хозяйстве уезда Нинъэр (округ Пуэр) из рассыпного шу пуэра урожая 2016 г. по специальному заказу компании MoyChay.ru. «Дикие горы» Хуаншань из округа Пуэр провинции Юньнань не следует путать с похожими по звучанию (произносится другим тоном) «Желтыми горами» Хуаншань провинции Аньхой. Разница становится особенно ощутима в процессе дегустации чая, который там производят.
357-граммовая лепешка средней плотности, легко разбирается пальцами на крупные, темно-коричневые жгутики листьев, тонкие черенки и рыжие почки. Аромат сухого чая сдержанный, пряно-древесный. Настой прозрачный, интенсивного красно-каштанового оттенка.
Букет готового чая зрелый, пряно-древесный с нотками дубового мха и осенних листьев. Аромат низкий, густой, глубокий. Вкус яркий, скользящий, немного терпкий, сладковатый, с легкими нюансами специй в послевкусии.
Заваривать кипятком 95°С в гайвани или чайнике из пористой глины для шу пуэров. Пропорция заварки к воде: 5-6 гр. на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 8-9 завариваний.
Отличный выбор для повседневных чаепитий без особых затей, на скорую руку – раскрывается ровно и плавно, не имеет скрытых «подводных камней». Воздействие согревающее, умеренно тонизирующее.
В прессованном чае возможно отклонение от заявленного веса в большую или меньшую сторону в пределах 5-10%, в связи с разной влажностью в России и Китае, а также естественной усушкой при транспортировке и хранении.
