Душица обыкновенная или Орегано (Oríganum vulgáre) – многолетнее травянистое растение рода Душица (Oríganum) семейства Яснотковые (Lamiaceae). Верхние части побегов с цветами собраны в Серпуховском районе Московской области в июле 2016 г. и высушены с большой аккуратностью при низких температурах.
Соцветия содержат дубильные вещества, аскорбиновую кислоту, а также эфирное масло, в состав которого входят тимол, карвакрол, сесквитерпены и геранилацетат. Эфирные масла с высоким содержанием карвакрола превосходят по своим свойствам многие существующие антибиотики и антигистаминные препараты.
В народной медицине цветы душицы применяют в качестве противовоспалительного и отхаркивающего средства при простуде и заболеваниях органов дыхания, а также для активизации перистальтики кишечника, при спазмах ЖКТ, хронических гастритах, воспалениях печени.
В общеоздоровительных целях душицу лучше всего заваривать и пить как чай, проливом. Рекомендуемая пропорция: 3-5 г соцветий на 100 мл кипятка. При «одноразовой» заварке в кружке или термосе рекомендуемая пропорция: 2 г соцветий на 300 мл кипятка.
Напиток получается прозрачный, соломенного оттенка с ярким, многогранным цветочно-мятным ароматом и сочным, прохладно-пряным вкусом.
Широко используется как пряность в кухне самых разных народов. Прекрасно сочетается с базиликом, черным перцем, розмарином и майораном.
